Mercado de las tabletas de chocolate en España

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el volumen del mercado español de tabletas de chocolate aumentó de 58,4 mil toneladas a 95,9 mil toneladas, mientras que su valor pasó de 302,2 millones de dólares a 392,6 millones de dólares. Este crecimiento se vio impulsado por la entrada de tendencias internacionales, como el cacao crudo y las tabletas con inclusiones, junto con una mayor atención de los consumidores hacia el chocolate producido de forma ética, lo que animó a las marcas a invertir en segmentos premium y de comercio justo.

A partir de 2022, la innovación continuó con el lanzamiento de la primera tableta de chocolate vegana de España por parte de Lindt y un aumento de la cuota de mercado de las marcas de distribuidor, especialmente en los formatos de consumo individual. En 2023, el consumo de cacao y chocolate creció un 8%, impulsado por nuevas oportunidades en líneas premium y segmentos festivos. Para 2024, a pesar de una caída del 5,6% en volumen, el gasto por persona aumentó, ya que persistieron las tendencias de sostenibilidad y veganismo, con grandes actores como Nestlé y Cargill adaptándose al alza de los precios de la manteca de cacao y a los cambios en las preferencias de los consumidores.

Producción de las tabletas de chocolate en España

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de descenso, la producción de barras de chocolate en España aumentó. En 2020, la producción de barras de chocolate en España alcanzó un valor de 377.0 M $ US, lo que representa un incremento del 10.6% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 5.9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1.9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 340.9 M $ US, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 4.0%.

Dinámica anual de la producción en España en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, t

La producción de barras de chocolate en España aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 93 881 t de barras de chocolate en España, lo que supone un aumento del 9.9% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 22.7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7.1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 76 173 t, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 0.4%. Por otro lado, el mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 12.2%.

Dinámica anual de la producción en España en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las tabletas de chocolate de España

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, los envíos transfronterizos de barras de chocolate desde España disminuyeron. En 2020, España exportó 52 066 t de barras de chocolate, lo que representa una reducción moderada del 3.1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 5.3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 1.7%. El valor máximo se registró en 2019, con 53 747 t, y el mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 7.8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Francia (34.0% de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (14.3% de las exportaciones en volumen) y Alemania (10.8% de las exportaciones en volumen) fueron los principales mercados para las exportaciones en volumen de barras de chocolate desde España, representando conjuntamente el 59.1% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El volumen de exportaciones de barras de chocolate desde España disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 215.9 M $ US, lo que refleja una caída del 2.4% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 6.2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 2.0%. El valor máximo se registró en 2018, con 225.4 M $ US, y el mayor incremento se produjo ese mismo año, con un aumento del 11.0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Francia (32.2% de las exportaciones en valor), Portugal (10.0% de las exportaciones en valor) y Alemania (9.4% de las exportaciones en valor) fueron los principales destinos para las exportaciones en valor, representando conjuntamente el 51.5% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020

Importaciones de las tabletas de chocolate a España

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de barras de chocolate en España disminuyó. En 2020, España importó aproximadamente 37 351 t de barras de chocolate, lo que supone un descenso del 1.8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 12.7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4.1%. El valor máximo se registró en 2019, con 38 026 t, y el mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 7.2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Alemania (44.5% de las importaciones en volumen), Austria (18.1% de las importaciones en volumen) y Francia (15.7% de las importaciones en volumen) representaron la mayor parte de las importaciones en volumen, sumando conjuntamente el 78.3% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de barras de chocolate en España aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones se situó en 177.7 M $ US, lo que indica un ligero incremento del 0.7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 5.3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 1.7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, tres mercados principales —Alemania, Francia y Austria— representaron conjuntamente el 75.0% del total de las importaciones en valor de barras de chocolate en España.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020