Mercado de las preparaciones y conservas de carne o despojos de porcino en Finlandia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de cerdo preparado o conservado en Finlandia se redujo de 6.410 t en 2018 a 5.111 t en 2021, lo que supone una caída del 20% en cuatro años. En 2022 se recuperó parcialmente hasta 5.622 t, pero volvió a descender a 5.333 t en 2023.

En 2023, las nuevas guías dietéticas nórdicas y finlandesas, que recomiendan no superar los 350 g de carne roja a la semana, redujeron directamente la demanda de productos porcinos. Al mismo tiempo, la creciente preferencia de los consumidores por la carne de ave y el enfoque en la conveniencia y etiquetas más limpias comenzaron a modificar la estructura del mercado cárnico. Desde principios de 2024, la Ley de Bienestar Animal, que prohíbe la castración sin alivio del dolor y las nuevas jaulas de parto, alteró los métodos de producción, lo que podría aumentar los costes y afectar a la oferta.

Producción de las preparaciones y conservas de carne o despojos de porcino en Finlandia

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Finlandia ocupó la posición 29 a nivel mundial en volumen de producción de carne de cerdo y despojos preparados o conservados.

Mayores productores de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de porcino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de porcino, 2017-2020

La producción de carne de cerdo y despojos preparados o conservados en Finlandia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 948 toneladas, lo que representa una modesta caída del 3,1 % interanual. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 18,4 %, equivalente a una tasa anualizada del 6,6 %.

Dinámica anual de la producción en Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de porcino de Finlandia

Exportaciones en en volumen, t

El desempeño del mercado mostró fluctuaciones notables durante el período. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 7 toneladas, y su máximo en 2017, con una diferencia de 25 veces. En 2020, Finlandia exportó 88 toneladas de carne de cerdo y despojos preparados o conservados, lo que supone un aumento del 1 251,7 % respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 90,9 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los dos principales mercados, Suecia y Estonia, representaron conjuntamente el 96,9 % del total de las exportaciones en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre una amplia gama de otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de carne de cerdo y despojos preparados o conservados desde Finlandia al extranjero aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Finlandia exportó 655 mil dólares estadounidenses, lo que indica un sólido incremento del 24,5 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 26,4 %, equivalente a una tasa anualizada del 9,7 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 503 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída fue ese mismo año, con un descenso del 43,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estonia y Suecia dominaron claramente la estructura de socios en términos de valor de las exportaciones, mientras que otros países conformaron conjuntamente la parte restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Finlandia en valor, 2017-2020

Importaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de porcino a Finlandia

Importaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de carne de cerdo y despojos preparados o conservados a Finlandia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Finlandia importó un total de 3 862 toneladas, lo que equivale a una reducción del 3,2 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 10,5 %, con una tasa anualizada del 3,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Suecia (34,3 % de las importaciones en volumen), Estonia (26,2 %) y Alemania (20,0 %) se mantuvieron como las principales fuentes de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 80,5 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de carne de cerdo y despojos preparados o conservados en Finlandia ascendieron a 23 878 mil dólares estadounidenses, un 21,1 % menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 9,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 3,3 %. El valor máximo se registró en 2019, con 30 257 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento fue ese mismo año, con un incremento del 14,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Suecia (29,6 % de las importaciones en valor), Estonia (23,3 %) y Alemania (19,7 %) siguieron siendo los principales proveedores de carne de cerdo y despojos preparados o conservados a Finlandia, representando conjuntamente el 72,6 % del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Finlandia en valor, 2017-2020