Mercado de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino en Madagascar

Observaciones de informes anteriores

La producción de carne de vacuno preparada y despojos en Madagascar se mantuvo estable en torno a 1.380 t en 2018 y 2019, gracias a la profesionalización del sector ganadero impulsada por el gobierno y a programas de formación para mejorar la reproducción del ganado. Sin embargo, la producción cayó a 1.256 t en 2020 después de que las autoridades suspendieran las exportaciones de carne de vacuno y ganado vivo en 2019, lo que generó incertidumbre entre los productores.

A partir de 2021, los esfuerzos para reanudar las exportaciones, como la identificación electrónica del ganado y las mejoras en la cría, ayudaron a aumentar ligeramente la producción a 1.274 t. En 2022, el sector recibió importantes inversiones con la apertura de un matadero de estándar internacional y el lanzamiento del proyecto de exportación BOVIMA, pero la producción cayó bruscamente a 892 t, probablemente debido a ajustes transitorios. La producción se recuperó a 1.111 t en 2023 mientras el gobierno realizaba consultas públicas para reanudar las exportaciones de carne de vacuno, a pesar de la oposición local.

Producción de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino en Madagascar

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino, 2017-2020

En 2020, Madagascar produjo 1 256 toneladas de carne de res y despojos preparados o conservados, lo que representa una disminución del 9,4% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo en un 21%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,6%. La mayor caída se registró en 2018, con un 13,8%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un 1,1%.

Dinámica anual de la producción en Madagascar en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino de Madagascar

Exportaciones en en volumen, kg

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2017 y cayeron a su mínimo en 2020, con una diferencia de 10,7 veces entre ambos años. En 2020, Madagascar exportó 94 kg de carne de res y despojos preparados o conservados, lo que supone una caída interanual del 80,7%. El mayor aumento se registró en 2019, con un 19,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Madagascar en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, la base de socios para las exportaciones en volumen fue extremadamente reducida, con Francia como único destino, responsable del 100,0% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Madagascar en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante este período. Las exportaciones pasaron de un pico en 2019 a un mínimo en 2020, con un cambio de 4,6 veces. En 2020, el volumen de exportaciones de carne de res y despojos preparados o conservados de Madagascar fue de 16 850 dólares estadounidenses, lo que refleja una fuerte caída del 78,2% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 77 149 dólares estadounidenses, y el mayor aumento también fue en 2019, con un 18,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Madagascar en valor, 2017-2020, $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de carne de res y despojos preparados o conservados desde Madagascar estuvieron altamente concentradas en Francia, que representó el 100,0% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Madagascar en valor, 2017-2020

Importaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino a Madagascar

Importaciones en en volumen, kg

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Los volúmenes alcanzaron su punto máximo en 2018 y cayeron al nivel más bajo en 2020, con una relación de 4,1 veces entre ambos años. En 2020, las importaciones de carne de res y despojos preparados o conservados de Madagascar fueron de 4 812 kg, lo que refleja una fuerte caída del 35,6% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 19 768 kg, mientras que la mayor disminución fue en 2019, con un 62,2%, y el mayor aumento en 2018, con un 99,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Madagascar en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, Francia y Mauricio absorbieron conjuntamente el 82,1% de las importaciones totales en volumen de carne de res y despojos preparados o conservados a Madagascar, distribuyéndose el resto entre mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Madagascar en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El período de 2018 a 2020 mostró una amplitud de 5,3 veces entre el pico y el mínimo. En 2020, Madagascar importó 18 358 dólares estadounidenses de carne de res y despojos preparados o conservados, lo que supone un 21,6% menos en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 96 465 dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída fue en 2019, con un 75,7%, y el mayor aumento en 2018, con un 244,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Madagascar en valor, 2017-2020, $ US

Entre 2017 y 2020, Francia y Mauricio dominaron las importaciones en valor, representando conjuntamente el 88,7% de los flujos totales, con otras destinaciones teniendo contribuciones individuales más pequeñas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Madagascar en valor, 2017-2020