Mercado de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino en los Países Bajos

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de carne de vacuno y despojos preparados o conservados en los Países Bajos mostró una volatilidad considerable entre 2018 y 2023. Tras caer bruscamente de 6.961 t en 2018 a 4.433 t en 2019, se recuperó hasta 5.651 t en 2020. Luego, tras un descenso moderado a 5.035 t en 2021, se estabilizó en torno a 5.032 t en 2022, para finalmente saltar a 6.812 t en 2023, casi alcanzando el nivel inicial.

A partir de 2024, las tendencias europeas más amplias comenzaron a moldear el mercado. Las preferencias de los consumidores se inclinaron cada vez más hacia opciones convenientes y más saludables con menos conservantes sintéticos, lo que llevó a los productores a adaptarse. Paralelamente, la expansión de los canales de venta modernos, como supermercados e hipermercados en los Países Bajos, mejoró la accesibilidad de los productos y respaldó la actividad del mercado.

Producción de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino en los Países Bajos

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino, 2017-2020

La producción de carne de vacuno y despojos preparados o conservados en los Países Bajos disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 417 toneladas, lo que representa una caída del 1,1% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 11,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,0%.

Dinámica anual de la producción en los Países Bajos en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de descenso, la producción de carne de vacuno y despojos preparados o conservados en los Países Bajos aumentó. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 13 477 miles de dólares estadounidenses, un 7,6% más que en 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 7,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 12 529 miles de dólares, mientras que la mayor caída, del 13,9%, también ocurrió ese año.

Dinámica anual de la producción en los Países Bajos en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino de los Países Bajos

Exportaciones en en volumen, t

Después de dos años de crecimiento, las exportaciones de carne de vacuno y despojos preparados o conservados desde los Países Bajos al extranjero disminuyeron. En 2020, las exportaciones fueron de 11 113 toneladas, lo que supone una caída del 24,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 20,2%, equivalente a una tasa anualizada del 7,2%. El máximo se alcanzó en 2019, con 14 760 toneladas, año en el que también se registró el mayor aumento, del 3,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Países Bajos en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 35,5% de las exportaciones en volumen), Bélgica (25,4%) y el Reino Unido (7,8%) constituyeron el principal grupo de destinos para las exportaciones de carne de vacuno y despojos preparados o conservados desde los Países Bajos, representando conjuntamente el 68,6% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Países Bajos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de carne de vacuno y despojos preparados o conservados desde los Países Bajos disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, los Países Bajos exportaron 62,0 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un descenso significativo del 18,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 16,9%, equivalente a una tasa anualizada del 6,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 80,8 millones de dólares, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 8,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Países Bajos en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo del período 2017-2020, Alemania (con el 33,7% de las exportaciones en valor), Bélgica (27,2%) y el Reino Unido (8,7%) desempeñaron un papel destacado en las exportaciones de carne de vacuno y despojos preparados o conservados desde los Países Bajos, representando conjuntamente el 69,6% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Países Bajos en valor, 2017-2020

Importaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino a los Países Bajos

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne de vacuno y despojos preparados o conservados en los Países Bajos disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron las 14 348 toneladas, lo que marca una sólida caída del 14,3% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 18,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,6%. El máximo se registró en 2018, con 18 623 toneladas, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 5,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Países Bajos en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bélgica (con el 46,5% de las importaciones en volumen), Alemania (28,4%) y Brasil (15,2%) formaron el principal grupo de orígenes para las importaciones de carne de vacuno y despojos preparados o conservados en los Países Bajos, representando conjuntamente el 90,2% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Países Bajos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de carne de vacuno y despojos preparados o conservados en los Países Bajos disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 83,9 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una reducción moderada del 4,8% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 11,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 100,3 millones de dólares. La mayor caída, del 12,0%, ocurrió en 2019, mientras que el mayor aumento, del 6,0%, se produjo en 2018.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Países Bajos en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Bélgica (con el 57,4% de las importaciones en valor), Alemania (19,1%) y Brasil (12,3%) siguieron siendo los principales proveedores de carne de vacuno y despojos preparados o conservados a los Países Bajos, representando conjuntamente el 88,8% del total de las importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Países Bajos en valor, 2017-2020