Mercado de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino en Macau

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el volumen del mercado de carne de vacuno y despojos preparados o conservados en Macao aumentó de 1.051 t a 1.156 t. Este crecimiento coincidió con la autorización de Brasil en 2018 para que 16 plantas exportaran carne de vacuno a China, con planes de enviar 1,8 millones de t en 2019, lo que incrementó la disponibilidad de carne brasileña en la región. Las importaciones a Macao subieron de 878 t a 1.068 t, compensando una caída en la producción local.

En 2020, el volumen del mercado bajó a 756 t, principalmente por un fuerte descenso de las importaciones a 648 t. Sin embargo, la firma de un acuerdo de cooperación en control de seguridad alimentaria entre Macao y China continental agilizó los trámites aduaneros y las inspecciones sanitarias para las exportaciones de alimentos fabricados en Macao, lo que respaldó una producción de 109 t. Durante 2021-2022, el Plan Quinquenal de Desarrollo Socioeconómico de Macao, que enfatizaba la diversificación económica y el apoyo al sector agroalimentario, ayudó a estabilizar el mercado, aunque el volumen se mantuvo por debajo de 830 t ante fluctuaciones en las importaciones.

En 2023 se produjo una fuerte recuperación a 1.047 t, impulsada por un aumento de las importaciones a 923 t. Esto siguió a la rehabilitación de tres plantas procesadoras de carne brasileñas para exportar a China y al lanzamiento del proyecto 'The Beef and Road' para ampliar los envíos de carne brasileña. En 2024, continuaron las facilidades aduaneras para las exportaciones de alimentos fabricados en Macao, y las pequeñas empresas locales promocionaron productos cárnicos en ferias comerciales internacionales.

Producción de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino en Macau

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino, 2017-2020

En 2020, Macao produjo 108,8 toneladas de carne de vacuno y despojos preparados o conservados, lo que representa un aumento sólido del 22,8% en comparación con 2019. Sin embargo, durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 30,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del -11,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 88,6 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 172,9 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con una disminución del 48,8%.

Dinámica anual de la producción en Macau en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino de Macau

Como se detalla en el informe de mercado, no hubo exportaciones de carne de vacuno y despojos preparados o conservados desde Macao entre 2017 y 2020.

Importaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de bovino a Macau

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de carne de vacuno y despojos preparados o conservados en Macao disminuyó. En 2020, las importaciones se situaron en 648 toneladas, lo que supone una fuerte caída del 39,3% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 13%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del -4,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 068 toneladas, y el mayor incremento también ocurrió ese año, con un aumento del 21,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Macau en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, China fue el destino dominante para las importaciones en volumen de carne de vacuno y despojos preparados o conservados hacia Macao, representando el 72,6% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre varios mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Macau en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de carne de vacuno y despojos preparados o conservados en Macao disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 4 317 miles de dólares estadounidenses, lo que corresponde a una fuerte caída del 19,1% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 5 474 miles de dólares estadounidenses, y el mayor incremento también ocurrió ese año, con un aumento del 28,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Macau en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, China (con el 61,2% de las importaciones en términos de valor), Australia (18,4%) y Hong Kong (7,9%) representaron conjuntamente el 87,5% del total de importaciones en valor, manteniéndose como los principales destinos para la carne de vacuno y despojos preparados o conservados hacia Macao.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Macau en valor, 2017-2020