Mercado de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral en Georgia

Observaciones de informes anteriores

El mercado georgiano de carne de ave preparada o conservada, así como de despojos, registró un crecimiento sólido entre 2018 y 2023. El volumen total pasó de 1.048 toneladas a 3.863 toneladas, más que triplicándose en el periodo. Este crecimiento se aceleró notablemente tras 2020: el tamaño del mercado aumentó más de un 45% en 2021 y un 65% en 2022, para moderarse después a un 16% en 2023.

La producción nacional fue un componente menor durante todo el periodo, oscilando entre 96 y 111 toneladas anuales sin mostrar una tendencia alcista sostenida. Por tanto, la expansión del mercado se abasteció casi en su totalidad con importaciones, que se dispararon desde 952 toneladas en 2018 hasta 3.757 toneladas en 2023. Este incremento, cercano al cuádruple, subraya una creciente dependencia del suministro exterior para satisfacer la demanda interna.

En resumen, el rápido crecimiento del consumo en Georgia entre 2018 y 2023 fue cubierto predominantemente por el comercio internacional, no por la producción local, que se mantuvo estable en niveles bajos.

Producción de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral en Georgia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral, 2017-2020

La producción de carne de ave o despojos preparados o conservados en Georgia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 107,7 toneladas, lo que refleja una variación mínima respecto al año anterior, en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 9%, equivalente a una tasa anualizada del 2,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 95,6 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 3,3%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 12,5%.

Dinámica anual de la producción en Georgia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral de Georgia

Exportaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones variaron significativamente, pasando de un máximo en 2019 a un mínimo en 2020, con una diferencia de 4,3 veces. En 2020, las exportaciones de carne de ave o despojos preparados o conservados de Georgia totalizaron 1 tonelada, lo que representa una caída del 77,0% en comparación con 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Georgia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Rusia (con el 42,7% de las exportaciones en volumen), Uzbekistán (35,1%) y Kazajistán (21,2%) continuaron siendo los principales compradores de carne de ave o despojos preparados o conservados de Georgia, representando conjuntamente el 99,0% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Georgia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. De 2019 a 2020, se registró una amplitud de pico a valle de 4,5 veces. En 2020, Georgia exportó 6 000 dólares estadounidenses de carne de ave o despojos preparados o conservados, lo que supone una abrupta caída del 78,0% respecto al año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Georgia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Uzbekistán (con el 46,4% de las exportaciones en valor), Rusia (28,6%) y Kazajistán (23,5%) se mantuvieron como los destinos clave en términos de valor, representando juntos el 98,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Georgia en valor, 2017-2020

Importaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral a Georgia

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de carne de ave o despojos preparados o conservados en Georgia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 1 279 toneladas, lo que indica un incremento del 15,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 87,9%, equivalente a una tasa anualizada del 23,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Georgia en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Ucrania (con el 30,5% de las importaciones en volumen), Hungría (15,9%) y Bielorrusia (15,6%) absorbieron conjuntamente el 61,9% del total de importaciones en volumen de carne de ave o despojos preparados o conservados a Georgia, lo que los convierte en las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Georgia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de carne de ave o despojos preparados o conservados en Georgia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Georgia importó 3 194 000 dólares estadounidenses, mostrando un incremento del 1,1% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 63%, equivalente a una tasa anualizada del 17,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Georgia en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Hungría (con el 25,9% de las importaciones en valor), Ucrania (18,6%) y Bielorrusia (13,5%) continuaron encabezando la lista de proveedores de carne de ave o despojos preparados o conservados a Georgia, representando conjuntamente el 58,0% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Georgia en valor, 2017-2020