Mercado de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas en Georgia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas en Georgia registró importantes fluctuaciones entre 2018 y 2020. Tras caer de 659,9 t en 2018 a 501,2 t en 2019, experimentó un fuerte repunte hasta 752,8 t en 2020. Este crecimiento coincidió con la pandemia de COVID-19, que impulsó la demanda de productos de larga duración como mermeladas y purés, ya que los consumidores realizaron compras de acopio durante las restricciones.

Posteriormente, el mercado siguió expandiéndose hasta alcanzar 789,4 t en 2022, para luego contraerse a 688,9 t en 2023. La producción nacional aumentó desde 254,2 t en 2018 hasta un máximo de 316,9 t en 2022, antes de descender a 255,2 t en 2023. Mientras tanto, las importaciones, aunque siguieron siendo la principal fuente de suministro, fluctuaron en respuesta a los cambios en la demanda y a las condiciones externas.

Las exportaciones georgianas de estos productos se mantuvieron mínimas hasta 2023, cuando aumentaron a 5,7 t, y posteriormente a 14,1 t en 2024. Esto indica una creciente orientación hacia la exportación, a pesar de la contracción general del mercado en 2023.

Producción de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas en Georgia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas, 2017-2020

En 2019, Georgia registró su producción mínima de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas, con 172,1 toneladas, lo que representó una caída del 32,3%. En 2020, la producción aumentó bruscamente un 66,4% respecto al año anterior, alcanzando 286,5 toneladas. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 28,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 8,6%.

Dinámica anual de la producción en Georgia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas de Georgia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró volatilidad durante el período observado. En 2019, Georgia registró su volumen mínimo de exportación de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas. En 2020, las exportaciones aumentaron drásticamente un 1.624,5% respecto a 2019, alcanzando 3,7 toneladas, con una variación de 17 veces entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Georgia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Tanzania (con el 52,5% de las exportaciones en volumen), Azerbaiyán (27,1%) y Ucrania (10,1%) representaron la mayor parte de las exportaciones en volumen de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas de Georgia, sumando conjuntamente el 89,8% del total.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Georgia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las exportaciones de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas de Georgia totalizaron 8,4 mil dólares estadounidenses, lo que supuso un aumento repentino del 748,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 795%, equivalente a una tasa anualizada del 107,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Georgia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Tanzania (con el 54,8% de las exportaciones en valor), Ucrania (13,6%) y China (9,6%) fueron los principales destinos de las exportaciones en valor de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas de Georgia, representando conjuntamente el 78,0% del total.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Georgia en valor, 2017-2020

Importaciones de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas a Georgia

Importaciones en en volumen, t

En 2019, Georgia registró su importación mínima de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas, con 329,3 toneladas, lo que representó una caída del 18,8%. En 2020, las importaciones aumentaron intensamente un 42,7% respecto al año anterior, alcanzando 470,0 toneladas. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 23,9%, equivalente a una tasa anualizada del 7,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Georgia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Azerbaiyán y Austria absorbieron conjuntamente el 84,9% de las importaciones en volumen de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas a Georgia, distribuyéndose el resto del volumen entre mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Georgia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2019, Georgia registró su mayor caída en las importaciones en valor de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas, con un descenso del 7,7%. En 2020, las importaciones aumentaron dramáticamente un 36,5% respecto al año anterior, alcanzando 994,5 mil dólares estadounidenses. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 50,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Georgia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las importaciones en valor de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas a Georgia fueron Austria (con el 54,0% de las importaciones en valor), Rusia (21,9%) y Azerbaiyán (20,3%), que representaron conjuntamente el 96,2% del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Georgia en valor, 2017-2020