Investigación de mercado

Mercado de las piñas (ananás) preparadas o conservadas en Portugal

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Entre 2018 y 2020, el mercado portugués de piñas preparadas o conservadas se caracterizó por la producción única de piñas de las Azores con certificación de Denominación de Origen Protegida (DOP) y un enfoque en nichos de mercado, como la extracción de bromelina para uso farmacéutico. La pandemia de 2020 redujo significativamente el turismo, un factor clave de demanda, lo que contrajo el volumen del mercado a 10.886 t. A partir de 2021, el mercado se recuperó con fuerza, impulsado por campañas nacionales como 'Portugal Sou Eu', que aumentaron el interés por las especialidades regionales. En 2022, las grandes cadenas de distribución, especialmente Mercadona, consolidaron alianzas con proveedores portugueses, ampliando directamente la distribución de piñas azorianas. Esto, junto con la recuperación del turismo, sostuvo un crecimiento constante, alcanzando el mercado 14.049 t en 2023.

La evolución del mercado refleja cómo factores externos, como la pandemia, y estrategias internas, como las campañas de promoción y los acuerdos comerciales, han influido en su trayectoria. La combinación de estos elementos permitió superar la contracción inicial y lograr un repunte sostenido, destacando la resiliencia del sector y el valor añadido de los productos con denominación de origen.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Portugal
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Portugal en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Portugal en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Portugal por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Portugal por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Portugal por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Portugal por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Portugal por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Portugal por países, 2018-2025, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Portugal por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Portugal por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Portugal por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Portugal por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Portugal por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Portugal por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de las piñas (ananás) preparadas o conservadas en Portugal

En volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Portugal ocupó el decimosexto lugar a nivel mundial en la producción de piñas preparadas o conservadas.

Mayores productores de de las piñas (ananás) preparadas o conservadas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de las piñas (ananás) preparadas o conservadas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

En 2021, Portugal produjo 4 766 toneladas de piñas preparadas o conservadas, lo que representa un aumento del 5,4 % respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción disminuyó un 5,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,0 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 4 522 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 5 105 toneladas. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 11,4 %.

Dinámica anual de la producción en Portugal en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	0.9%	(11.4%)	5.4%	(2.0%)

Fuente: SHEV.io

En valor, 2018-2021, mil $ US

Tras dos años de descenso, el volumen de producción de piñas preparadas o conservadas en Portugal aumentó. En 2021, la producción se valoró en 11 284 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte incremento del 19,4 % respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 3 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,0 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 9 450 miles de dólares, y la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 8,8 %.

Dinámica anual de la producción en Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(8.8%)	(5.4%)	19.4%	1.0%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de las piñas (ananás) preparadas o conservadas de Portugal

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de exportación de piñas preparadas o conservadas desde Portugal disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron 1 257 toneladas, lo que corresponde a una fuerte caída del 17,0 % en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones se redujeron un 36,6 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 14,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(0.4%)	(23.3%)	(17.0%)	(14.1%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, España y Francia se mantuvieron como los principales compradores de piñas preparadas o conservadas de Portugal, con una participación combinada del 91,8 % del total de exportaciones en volumen, mientras que el resto se distribuyó de manera fragmentada entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de piñas preparadas o conservadas desde Portugal al extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones se situaron en 2 976 miles de dólares estadounidenses, un 6,0 % menos que en 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones cayeron un 30,7 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 11,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(10.0%)	(18.0%)	(6.0%)	(11.5%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, España y Francia dominaron las exportaciones en términos de valor, representando juntas el 93,4 % del total de flujos, mientras que otros destinos tuvieron contribuciones individuales menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de las piñas (ananás) preparadas o conservadas a Portugal

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de piñas preparadas o conservadas en Portugal disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, el volumen de importación se situó en 7 632 toneladas, un 3,1 % menos que el año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones se redujeron un 22,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(2.4%)	(17.9%)	(3.1%)	(8.1%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, España (con el 28,7 % de las importaciones en volumen), Kenia (20,5 %) y Alemania (12,6 %) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en volumen, representando juntos el 61,8 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de disminución, el volumen de importaciones de piñas preparadas o conservadas en Portugal aumentó. En 2021, Portugal importó 13 257 miles de dólares estadounidenses de piñas preparadas o conservadas, lo que marca un avance robusto del 24,0 % frente al año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 10 690 miles de dólares, y la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 16,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(16.6%)	(4.2%)	24.0%	(0.3%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, España (con el 33,0 % de las importaciones en valor), Kenia (18,3 %) y Alemania (15,4 %) se mantuvieron como los socios clave en las importaciones en términos de valor, representando juntos el 66,7 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io