Investigación de mercado

Mercado de las piñas (ananás) preparadas o conservadas en MERCOSUR

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "MERCOSUR" incluye los siguientes países:

Brasil

Argentina

Uruguay

Paraguay

Observaciones de informes anteriores

El mercado de piña preparada o conservada en el MERCOSUR se redujo de 133,6 mil toneladas en 2018 a 113,3 mil toneladas en 2023. Durante este período de seis años, la producción nacional también disminuyó, pasando de 122,1 a 110,0 mil toneladas, mientras que las importaciones cayeron drásticamente de 11,6 a 3,4 mil toneladas.

En 2024, las importaciones aumentaron a 4,4 mil toneladas. Este incremento coincidió con cambios regulatorios y arancelarios dentro del bloque, como actualizaciones de la nomenclatura común y ajustes al arancel externo común, que afectaron directamente los flujos comerciales de piña preparada. Al mismo tiempo, condiciones climáticas adversas en las principales regiones productoras de piña impactaron la oferta y calidad de la fruta, influyendo en las condiciones del mercado.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en MERCOSUR
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en MERCOSUR en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brasil en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Brasil por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brasil en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Brasil por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Brasil, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Brasil por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brasil en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Brasil por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brasil en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Brasil por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Brasil, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Brasil por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Brasil por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Brasil por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Brasil, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Brasil por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Brasil por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Brasil por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Brasil, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Brasil por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de las piñas (ananás) preparadas o conservadas en MERCOSUR

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las piñas (ananás) preparadas o conservadas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de las piñas (ananás) preparadas o conservadas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, la producción de piñas preparadas o conservadas en el MERCOSUR alcanzó las 113,3 mil toneladas, lo que representa un aumento del 1,5% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 6,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,2%. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 8,5%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 15,0%. El valor máximo de producción se alcanzó en 2018, con 122,1 mil toneladas.

Dinámica anual de la producción en MERCOSUR en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	15.0%	(8.5%)	1.5%	2.2%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de piñas preparadas o conservadas en el MERCOSUR fue de 195,7 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 15,0% interanual. En el período 2017-2020, la producción en valor creció un 20,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,3%. El mayor descenso se observó en 2019, con una disminución del 16,3%, mientras que el mayor incremento se produjo en 2018, con un crecimiento del 24,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 203,4 millones de dólares estadounidenses.

Dinámica anual de la producción en MERCOSUR en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	24.9%	(16.3%)	15.0%	6.3%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de las piñas (ananás) preparadas o conservadas de MERCOSUR

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de piñas preparadas o conservadas desde el MERCOSUR aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación ascendió a 258 toneladas, lo que representa un fuerte incremento del 67,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 41,6%, equivalente a una tasa anualizada del 12,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 146 toneladas, año en el que también se produjo el mayor descenso, con una caída del 19,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(19.8%)	5.3%	67.6%	12.3%

Fuente: SHEV.io

El análisis de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 muestra una amplia distribución entre numerosos mercados. Portugal (7,1% de las exportaciones en volumen), Italia (6,8%) y Bélgica (5,6%) representaron en conjunto solo el 19,5% de los flujos totales, mientras que el 80,5% restante correspondió a otros socios comerciales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Desde el mínimo en 2019 hasta el máximo en 2020, los volúmenes variaron 1,9 veces. En 2020, el MERCOSUR exportó piñas preparadas o conservadas por un valor de 445 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 90,0% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 234 mil dólares estadounidenses, mientras que el mayor descenso ocurrió en 2018, con una caída del 12,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(12.8%)	(3.7%)	90.0%	16.8%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, la cartera de socios para las exportaciones en valor de piñas preparadas o conservadas desde el MERCOSUR fue bastante amplia. Italia (6,1% de las exportaciones en valor), Bolivia (6,1%) y Bélgica (5,6%) representaron en conjunto solo el 17,8% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de las piñas (ananás) preparadas o conservadas a MERCOSUR

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de piñas preparadas o conservadas en el MERCOSUR desde el extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 7 184 toneladas, lo que representa una caída del 13,9% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 41,9%, equivalente a una tasa anualizada del 16,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(5.8%)	(28.4%)	(13.9%)	(16.6%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Indonesia y Tailandia continuaron liderando la lista de mercados para las importaciones en volumen, representando en conjunto el 96,0% de los flujos totales, mientras que otros socios desempeñaron un papel complementario.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a MERCOSUR en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, las importaciones de piñas preparadas o conservadas en el MERCOSUR desde el extranjero aumentaron. En 2020, las importaciones se registraron en 9 411 mil dólares estadounidenses, lo que marca un sólido aumento del 20,1% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 40,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 7 836 mil dólares estadounidenses, año en el que también se produjo el mayor descenso, con una caída del 31,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(27.0%)	(31.9%)	20.1%	(15.8%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Indonesia y Tailandia captaron en conjunto el 94,9% del total de las importaciones en valor, mientras que el resto de los flujos se distribuyó de manera dispersa entre otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a MERCOSUR en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io