Mercado de las patatas en Serbia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de patatas en Serbia mostró importantes fluctuaciones entre 2018 y 2023. Partiendo de 517 mil toneladas en 2018, experimentó un fuerte aumento hasta 723 mil toneladas en 2019. Posteriormente, se produjo un declive durante varios años, con una contracción del mercado hasta 623 mil toneladas en 2021 y 569 mil toneladas en 2022, antes de recuperarse hasta las 652 mil toneladas en 2023.

Durante la contracción del mercado en 2022, la producción de patata temprana fue buena, con rendimientos sólidos y calidad, especialmente en la región de Leskovac, donde los productores mantuvieron la confianza en la rentabilidad y las ventas para el mercado nacional. Este periodo también estuvo marcado por llamamientos del sector a invertir en infraestructuras de almacenamiento en frío y a la formación de cooperativas de productores para mejorar la coordinación del mercado. Al mismo tiempo, los cambios en los hábitos de consumo, como el mayor enfoque de la Generación Z en la vida saludable y una creciente preferencia por los productos nacionales frente a los importados, empezaron a influir en la dinámica de la demanda de patatas.

Producción de las patatas en Serbia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las patatas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las patatas, 2017-2020

En 2020, Serbia produjo 664,9 mil toneladas de patata, lo que representa una disminución del 5,3% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 12,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 487,9 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 702,1 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 17,2%, y el mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 43,9%.

Dinámica anual de la producción en Serbia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las patatas de Serbia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones variaron considerablemente, pasando de un mínimo en 2018 a un máximo en 2017, con una diferencia de 6,4 veces. En 2020, las entregas de patata desde Serbia ascendieron a 8 036 toneladas, lo que refleja una fuerte caída del 29,3% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 793 toneladas. La mayor disminución se produjo en 2018, con un descenso del 84,3%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 307,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Serbia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bosnia y Herzegovina (con un 21,6% de las exportaciones en volumen), Montenegro (19,9%) y Macedonia del Norte (14,2%) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones de patata desde Serbia, representando conjuntamente el 55,8% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Serbia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su máximo en 2017 y cayeron al punto más bajo en 2018, con una variación de 4,9 veces. En 2020, las exportaciones de patata en Serbia ascendieron a 2 348 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a una disminución del 28,4% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 880 mil dólares. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 79,5%, y el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 272,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Serbia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Bosnia y Herzegovina (con un 23,8% de las exportaciones en valor), Rusia (22,5%) y Montenegro (19,5%) encabezaron la clasificación de compradores de patata de Serbia, representando conjuntamente el 65,8% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Serbia en valor, 2017-2020

Importaciones de las patatas a Serbia

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2019 y cayeron a un mínimo en 2017, con un cambio de 3,2 veces. En 2020, Serbia importó 13 586 toneladas de patata, lo que supone una disminución del 57,6% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 32 019 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 212,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Serbia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (con un 24,2% de las importaciones en volumen), Francia (23,4%) y Rusia (11,9%) continuaron siendo los principales proveedores de patata a Serbia, formando conjuntamente el 59,5% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Serbia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. El período mostró un pico en 2019 y un valle en 2017, con una brecha de 4,1 veces. En 2020, Serbia importó un total de patata por valor de {value_last_year} mil dólares estadounidenses, lo que constituye una fuerte reducción del 52,6% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 12 717 mil dólares. El mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 195,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Serbia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (con un 32,6% de las importaciones en valor), Francia (19,5%) y Rusia (13,5%) representaron la mayor parte de las importaciones en valor, comprendiendo conjuntamente el 65,6% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Serbia en valor, 2017-2020