Mercado de las patatas en Rusia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el volumen del mercado ruso de patatas se redujo de 22.782 mil toneladas a 18.698 mil toneladas. Esta contracción coincidió con dificultades macroeconómicas, como altos tipos de interés del banco central y presiones inflacionarias, que limitaron la inversión de los productores. La pandemia de COVID-19 en 2020 alteró aún más las cadenas de suministro y cambió el comportamiento del consumidor, mientras que la introducción de normativas más estrictas sobre la importación de semillas de patata en 2021 restringió el suministro de material de siembra de calidad para los agricultores.

La tendencia a la baja se revirtió en 2022, con un crecimiento hasta 19.325 mil toneladas, ya que las tensiones geopolíticas y las sanciones internacionales impulsaron una fuerte apuesta por la sustitución de importaciones y la autosuficiencia. Durante este periodo, grandes empresas agroindustriales como Miratorg y la cadena de restaurantes Vkusno – i Tochka anunciaron planes para construir nuevas instalaciones de procesamiento de patatas y patatas fritas congeladas, lo que aumentó directamente la capacidad industrial nacional. El volumen se estabilizó en torno a 19.389 mil toneladas en 2023, respaldado por la continuidad de la inversión en procesamiento y por iniciativas del sector para crear una marca nacional unificada de patata con un etiquetado mejorado, atendiendo a la creciente demanda de productos de conveniencia como patatas fritas y snacks.

Producción de las patatas en Rusia

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Rusia fue el cuarto mayor productor de patata del mundo.

Mayores productores de de las patatas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las patatas, 2017-2020

La producción de patata en Rusia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 19 607 K t de patata en el país, lo que representa una caída significativa del 11,2% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 9,7%, equivalente a una tasa anualizada del 3,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 22 395 K t, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 3,2%.

Dinámica anual de la producción en Rusia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de patata en Rusia cayó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de patata en Rusia fue de 2 334 M $ US, un 4,4% menos que en 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 15%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,3%.

Dinámica anual de la producción en Rusia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las patatas de Rusia

Exportaciones en en volumen, mil t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. En 2018, el volumen de exportación de patata de Rusia alcanzó su mínimo, con 185,5 K t, y registró la mayor caída, del 0,8%. En 2019, se produjo el mayor aumento, del 79,7%. En 2020, el volumen de exportación llegó a 424,0 K t, marcando un incremento abrupto del 27,3% interanual. La amplitud entre el pico y el valle de 2018 a 2020 fue de 2,3 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Ucrania (52,3% de las exportaciones en volumen), Azerbaiyán (25,4%) y Uzbekistán (8,9%) mantuvieron consistentemente las posiciones líderes en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 86,7% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de patata de Rusia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Rusia exportó 50,5 M $ US de patata, un 37,0% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 113,3%, equivalente a una tasa anualizada del 28,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 22,7 M $ US, y la mayor caída fue ese año, del 4,2%. El mayor aumento ocurrió en 2019, del 62,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Ucrania (43,3% de las exportaciones en valor), Azerbaiyán (21,9%) y Uzbekistán (10,4%) fueron consistentemente los principales destinos de las exportaciones en valor, representando juntos el 75,6% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2017-2020

Importaciones de las patatas a Rusia

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, Rusia registró un volumen de importación de patata de 316,2 K t, un 5,1% más que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 43,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 17,5%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 573,0 K t, mientras que el mínimo fue en 2019, con 300,8 K t. La mayor caída se produjo en 2019, del 47,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2017-2020, mil t

En 2017-2020, los principales orígenes de las importaciones en volumen de patata a Rusia fueron Egipto (57,8% de las importaciones en volumen), Azerbaiyán (14,1%) y China (9,8%), que en conjunto representaron el 81,6% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de patata en Rusia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 125,7 M $ US, lo que supone una reducción del 5,3% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 43,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 17,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Egipto (54,7% de las importaciones en valor), Azerbaiyán (15,9%) y China (11,2%) lideraron la estructura de importaciones en valor, representando juntos el 81,8% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en valor, 2017-2020