Mercado de las patatas en Eslovaquia, 2026

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de patatas en Eslovaquia alcanzó 242,4 mil toneladas en 2019, impulsado por un aumento de la producción nacional y mayores importaciones. Este crecimiento se produjo en un contexto de continuas demandas del sector para obtener apoyo político, como ampliar la lista de cultivos reconocidos para incluir la patata, medida considerada necesaria para revertir la reducción de las superficies de cultivo. Sin embargo, el mercado siguió siendo muy dependiente de las importaciones, ya que el grado de autoabastecimiento se mantuvo consistentemente por debajo del 50%.

Posteriormente, el volumen del mercado entró en una fase de contracción, cayendo a 176,2 mil toneladas en 2022. Este descenso fue causado por una importante caída de la producción nacional, afectada negativamente por la desfavorable economía para los productores y, de forma crítica, por la grave sequía de 2022 que dañó los rendimientos. Aunque el consumo per cápita aumentó a 54,3 kg ese mismo año, el tamaño total del mercado se redujo debido al fuerte descenso de la producción.

En 2023 comenzó una recuperación, con el volumen del mercado rebotando a 205,7 mil toneladas, alimentado por un aumento sustancial de las importaciones. Esta mejora coincidió con una mayor demanda de los consumidores por patatas lavadas, envasadas y de origen local, incluidas las variedades ecológicas, lo que estimuló el comercio. Para 2024, los análisis del sector apuntaban a nuevos avances positivos, como la expansión de las áreas de cosecha y un mayor volumen de producción nacional, aunque el grado de autoabastecimiento del país se mantuvo en el 44%.

Producción de las patatas en Eslovaquia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las patatas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las patatas, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de patatas en Eslovaquia disminuyó. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 182.4 K t, mientras que en 2020 la producción fue de 166.2 K t, un 8.9% menos en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 11%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3.5%. El mayor incremento se registró en 2018, con un 13.5%.

Dinámica anual de la producción en Eslovaquia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Después de dos años de avance, el valor de la producción de patatas en Eslovaquia cayó. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 88 168 K $ US, mientras que en 2020 la producción se valoró en 76 642 K $ US, un 13.1% menos en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 35.8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10.7%. El mayor incremento se registró en 2019, con un 29.0%.

Dinámica anual de la producción en Eslovaquia en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de las patatas de Eslovaquia

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de patatas desde Eslovaquia aumentan por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 14 215 t, un 5.1% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 20.7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6.5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Eslovaquia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, la estructura de exportaciones en volumen se concentró fuertemente en Hungría y la República Checa, que juntas representaron el 97.6% del total, mientras que otros socios formaron una cola residual.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Eslovaquia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de patatas desde Eslovaquia aumentan por tercer año consecutivo. En 2020, Eslovaquia exportó 6 555 K $ US de patatas, sin cambios significativos en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 47.6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13.9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Eslovaquia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Hungría y la República Checa concentraron la mayoría de las exportaciones en valor de patatas desde Eslovaquia, mientras que otros mercados formaron un perímetro menos significativo.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Eslovaquia en valor, 2017-2020

Importaciones de las patatas a Eslovaquia

Importaciones en en volumen, t

Las entregas de patatas a Eslovaquia aumentan por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importación se registró en 73 938 t, lo que indica un aumento del 0.6% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 12.6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4.0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Eslovaquia en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, la República Checa (29.8% de las importaciones en volumen), Francia (19.4% de las importaciones en volumen) y Alemania (17.8% de las importaciones en volumen) fueron los principales destinos de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 67.0% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Eslovaquia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de avance, las importaciones de patatas a Eslovaquia disminuyeron. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 40 166 K $ US, mientras que en 2020 las importaciones se situaron en 37 850 K $ US, un 5.8% menos en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 33.5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10.1%. El mayor incremento se registró en 2019, con un 40.4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Eslovaquia en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Francia (26.4% de las importaciones en valor), la República Checa (24.3% de las importaciones en valor) y Europa, no especificada en otro lugar (11.2% de las importaciones en valor) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las importaciones en valor de patatas a Eslovaquia, con una participación combinada del 61.9% del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Eslovaquia en valor, 2017-2020