Mercado de los guisantes secos desvainados en Europa del Norte

Observaciones de informes anteriores

El mercado de guisantes secos descascarillados en el norte de Europa experimentó un crecimiento notable, pasando de 284 mil toneladas en 2018 a 726 mil toneladas en 2022. Este aumento se debió principalmente a la innovación en productos y a cambios en los hábitos de consumo. La introducción de nuevos artículos a base de guisantes, como la proteína vegetal en polvo de Tata Consumer Products y los ingredientes de guisantes orgánicos de Roquette Frères, respondió a la creciente demanda de alimentos de origen vegetal y funcionales. Además, las tendencias hacia dietas vegetarianas y veganas ampliaron aún más el consumo.

Tras alcanzar su máximo en 2022, el volumen del mercado cayó un 21% hasta 573 mil toneladas en 2023. Las persistentes interrupciones en la cadena de suministro y las presiones inflacionarias, agravadas por el conflicto entre Rusia y Ucrania, redujeron la disponibilidad de importaciones y elevaron los precios. Esto limitó el tamaño general del mercado, a pesar del interés continuo en los productos de guisantes.

Producción de los guisantes secos desvainados en Europa del Norte

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los guisantes secos desvainados, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los guisantes secos desvainados, 2017-2020

La producción de guisantes secos descascarillados en el norte de Europa aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 589,4 mil toneladas de guisantes secos descascarillados en el norte de Europa, lo que representa un avance del 6,0% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 27,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 488,2 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 39,8%. El mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 13,9%.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de guisantes secos descascarillados en el norte de Europa se valoró en 190,1 millones de dólares estadounidenses, manteniéndose relativamente estable en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 28,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 154,9 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 42,0%. El mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 22,9%.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los guisantes secos desvainados de Europa del Norte

Exportaciones en en volumen, mil t

El norte de Europa exportó 326,9 mil toneladas de guisantes secos descascarillados en 2020, un aumento del 8,8% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 5,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 300,4 mil toneladas. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 373,5 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 19,6%. El mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 20,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los guisantes secos descascarillados del norte de Europa se comercializaron con muchos países, e incluso los principales destinos —Noruega, India y Alemania— representaron conjuntamente solo el 49,9% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, el volumen de exportación de guisantes secos descascarillados del norte de Europa ascendió a 105,4 millones de dólares estadounidenses, lo que indica un ligero aumento del 2,5% en relación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 3,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 118,5 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 13,3%. El mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 16,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, la distribución por países de las exportaciones en términos de valor se mantuvo dispersa: Noruega (19,8% de las exportaciones en valor), India (13,9% de las exportaciones en valor) y Alemania (12,6% de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 46,4% del total de flujos, sin que ningún socio destacara como claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de los guisantes secos desvainados a Europa del Norte

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importación de guisantes secos descascarillados en el norte de Europa aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 236,4 mil toneladas, mostrando un aumento del 23,9% desde 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 145,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 34,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de guisantes secos descascarillados al norte de Europa se distribuyeron entre muchos países, con Rusia (22,8% de las importaciones en volumen), Francia (10,6% de las importaciones en volumen) y Bélgica (2,9% de las importaciones en volumen) representando conjuntamente solo el 36,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importación de guisantes secos descascarillados en el norte de Europa aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 106,6 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 7,6% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 90%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 23,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, el papel de Rusia (16,5% de las importaciones en valor), Francia (14,2% de las importaciones en valor) y Alemania (4,1% de las importaciones en valor) como proveedores de guisantes secos descascarillados al norte de Europa fue notable pero no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 34,7% del total de las importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020