Mercado de las patatas en Cuba

Observaciones de informes anteriores

El mercado cubano de patatas experimentó una contracción significativa, con un volumen total que cayó de 149,6 mil toneladas en 2018 a 94,5 mil toneladas en 2023. Tras un periodo de estabilidad en 2019, comenzó una marcada caída que redujo la oferta disponible en más de un tercio a lo largo del quinquenio.

La mayor caída anual se registró en 2020, cuando el volumen del mercado disminuyó un 16% hasta 125,7 mil toneladas. Esto estableció una tendencia bajista persistente, con reducciones continuas del 9,8% en 2021, del 6,5% en 2022 y del 10,8% en 2023, lo que culminó en un tamaño de mercado inferior a 100 mil toneladas.

Esta contracción fue impulsada por una fuerte caída en la producción nacional de patatas, que se redujo a más de la mitad, pasando de 135,1 mil toneladas a 79,8 mil toneladas. Aunque los volúmenes de importación variaron, alcanzando 19,8 mil toneladas en 2019, fueron insuficientes para compensar la pérdida de producción local, lo que condujo al declive general del mercado.

Producción de las patatas en Cuba

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las patatas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las patatas, 2017-2020

La producción de papa en Cuba disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 115,4 mil toneladas de papa en Cuba, lo que representa una caída del 10,9% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 21,5%, equivalente a una tasa anualizada del 7,8%.

Dinámica anual de la producción en Cuba en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las patatas de Cuba

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las entregas de papa desde Cuba totalizaron 1 tonelada, lo que supone un aumento del 0,9% respecto al año anterior. En el período 2018-2020, las exportaciones disminuyeron un 30,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 tonelada. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 31,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Cuba en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, el patrón geográfico de las exportaciones en volumen reflejó una fuerte dependencia de Jamaica, que absorbió el 100,0% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Cuba en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2018 y su mínimo en 2019, con una diferencia de 2,6 veces entre ambos años. En 2020, Cuba exportó 17 mil dólares estadounidenses de papa, lo que representa un fuerte aumento del 61,8% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 11 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 61,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Cuba en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Jamaica dominó la estructura de exportaciones en términos de valor, con una participación del 100,0% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Cuba en valor, 2017-2020

Importaciones de las patatas a Cuba

Importaciones en en volumen, t

En 2020, los volúmenes de papa importados por Cuba totalizaron 10 306 toneladas, lo que marca una fuerte disminución del 48,0% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 33,6%, equivalente a una tasa anualizada del 12,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 19 837 toneladas. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 37,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Cuba en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos representaron el 73,1% de las importaciones totales en volumen, mientras que los flujos restantes se distribuyeron entre un amplio grupo de países más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Cuba en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Cuba importó aproximadamente 6 379 mil dólares estadounidenses de papa, lo que representa una fuerte disminución del 44,0% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 29%, equivalente a una tasa anualizada del 10,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 11 384 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 37,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Cuba en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, los Países Bajos representaron consistentemente el 73,4% de las importaciones totales en términos de valor, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se compartió entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Cuba en valor, 2017-2020