Mercado de las patatas en Burkina Faso

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de patatas frescas en Burkina Faso aumentó de 37.881 toneladas en 2018 a un máximo de 47.829 toneladas en 2020, para luego descender a 41.774 toneladas en 2023. La producción nacional, aunque es un componente clave, enfrentó importantes pérdidas poscosecha debido a la alta perecedera de las patatas, lo que históricamente limitó la capacidad de satisfacer la demanda local. Las inversiones en almacenamiento en frío y procesamiento, como las 20 unidades construidas entre 2016 y 2020, buscaron reducir estas pérdidas y apoyar la producción local.

La fuerte dependencia de las importaciones se hizo evidente cuando la producción nacional no pudo satisfacer el consumo. En 2020, la factura de importaciones aumentó un 47% en valor, alcanzando unos 1,55 millones de euros, ya que un déficit de unas 5.000 toneladas se cubrió principalmente con proveedores europeos y del norte de África. La presencia de patatas importadas, que diferían en calidad de la producción local, intensificó la competencia en el mercado e influyó en los volúmenes de importación en años posteriores.

Los esfuerzos gubernamentales para aumentar la producción incluyeron la promoción de nuevas variedades de alto rendimiento como El Beida, Naima y Universa, con el objetivo de alcanzar 60.000 toneladas anuales. Sin embargo, la producción se estancó en torno a las 33.000 toneladas entre 2020 y 2023. Un proyecto de procesamiento de 6 millones de dólares en Yaadga y la construcción de una planta de almacenamiento, procesamiento y comercialización en Ouahigouya—la principal cuenca productora del país—forman parte de una estrategia para agregar valor y reducir la dependencia de las importaciones, aunque su impacto total aún no se ha materializado.

Producción de las patatas en Burkina Faso

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las patatas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las patatas, 2017-2020

En 2020, Burkina Faso produjo 32 667 toneladas de patata, lo que representa una disminución significativa del 11,7% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 2,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 29 000 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 37 000 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 27,6%.

Dinámica anual de la producción en Burkina Faso en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las patatas de Burkina Faso

Exportaciones en en volumen, t

Dinámica anual de exportaciones del producto de Burkina Faso en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Togo y Níger constituyeron el núcleo de las exportaciones en volumen de patata desde Burkina Faso, representando juntos el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Burkina Faso en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de exportaciones del producto de Burkina Faso en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Níger y Togo capturaron la mayor parte de las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Burkina Faso en valor, 2017-2020

Importaciones de las patatas a Burkina Faso

Importaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de patata a Burkina Faso aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 15 162 toneladas, lo que refleja un aumento del 50,5% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 59,6%, equivalente a una tasa anualizada del 16,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 8 881 toneladas, y la mayor caída se observó ese mismo año, con una disminución del 6,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Burkina Faso en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (47,2% de las importaciones en volumen), Marruecos (28,3% de las importaciones en volumen) y Túnez (6,7% de las importaciones en volumen) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 82,2% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Burkina Faso en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de patata de Burkina Faso aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 1 549 miles de dólares estadounidenses, mostrando un fuerte incremento del 47,1% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 46,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 984 miles de dólares estadounidenses, y la mayor caída se observó ese mismo año, con una disminución del 7,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Burkina Faso en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, los Países Bajos (31,7% de las importaciones en términos de valor), Francia (31,2% de las importaciones en términos de valor) y Marruecos (20,2% de las importaciones en términos de valor) absorbieron conjuntamente el 83,1% del total de las importaciones en valor de patata a Burkina Faso, convirtiéndose en las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Burkina Faso en valor, 2017-2020