Mercado de las patatas en Bosnia y Herzegovina

Observaciones de informes anteriores

El mercado de la patata en Bosnia y Herzegovina experimentó una notable fluctuación entre 2018 y 2023. El volumen del mercado alcanzó su máximo en 2020 con 457,3 mil toneladas, pero luego se contrajo bruscamente en los dos años siguientes, cayendo a 303,1 mil toneladas en 2022. En 2023, se observó una ligera recuperación hasta 310,7 mil toneladas.

Las condiciones climáticas adversas, en particular una sequía severa en 2022, redujeron significativamente los rendimientos de patata en regiones clave como Herzegovina. Junto con los altos costes de producción, esto provocó una caída sustancial en la producción nacional, que fue el principal factor detrás de la contracción del mercado ese año. Además, las prohibiciones fitosanitarias a algunas importaciones reflejaron controles más estrictos destinados a proteger la producción local.

La evolución del mercado incluyó la protección de marca y origen geográfico para el 'Glamočki krompir', que se lanzó con etiquetas para fortalecer los productos locales y reducir la competencia desleal. Esta iniciativa se alineó con un cambio más amplio de los consumidores hacia productos con atributos orgánicos, locales y no transgénicos, lo que señala una transición gradual hacia segmentos de mercado más orientados al valor.

Producción de las patatas en Bosnia y Herzegovina

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de las patatas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las patatas, 2018-2021

En 2021, Bosnia y Herzegovina produjo 339,7 mil toneladas de patata, lo que representa una disminución del 23,0% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, la producción cayó un 13,8%, equivalente a una tasa anualizada del 4,8%. El valor máximo se registró en 2020, con 441,2 mil toneladas, mientras que el mayor incremento anual ocurrió ese mismo año, del 15,7%.

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, mil t

En valor, 2018-2021, M $ US

La producción de patata en Bosnia y Herzegovina disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 127,8 millones de dólares estadounidenses, un 18,9% menos que en 2020. Entre 2018 y 2021, la producción cayó un 18,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 172,9 millones de dólares, y el mayor aumento anual fue ese mismo año, del 9,8%.

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones de las patatas de Bosnia y Herzegovina

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de patata de Bosnia y Herzegovina disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, el país exportó 3 112 toneladas, un 2,8% menos que en 2020. Sin embargo, en el período 2018-2021, las exportaciones aumentaron un 33,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,2%. El volumen máximo se alcanzó en 2019, con 3 270 toneladas, y el mayor incremento anual fue ese mismo año, del 40,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Croacia (43,1% de las exportaciones en volumen), Montenegro (27,7%) y Noruega (14,1%) fueron los principales destinos de las exportaciones de patata de Bosnia y Herzegovina, representando conjuntamente el 84,8% del total.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2021, el valor de las exportaciones de patata de Bosnia y Herzegovina ascendió a 1 171 mil dólares estadounidenses, mostrando un ligero aumento del 2,5% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 26%, equivalente a una tasa anualizada del 8,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 483 mil dólares. La mayor caída anual ocurrió en 2020, del 22,9%, mientras que el mayor incremento fue en 2019, del 59,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante el período 2018-2021, Croacia (51,7% del valor de las exportaciones), Noruega (22,0%) y Montenegro (18,4%) fueron los principales contribuyentes al valor de las exportaciones de patata de Bosnia y Herzegovina, representando en conjunto el 92,1% del total.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021

Importaciones de las patatas a Bosnia y Herzegovina

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de patata en Bosnia y Herzegovina cayeron por tercer año consecutivo. En 2021, se registraron 16 712 toneladas, un 13,2% menos que en 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 21,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, los Países Bajos (38,0% de las importaciones en volumen), Alemania (19,7%) y Egipto (10,8%) fueron los principales orígenes de las importaciones de patata en Bosnia y Herzegovina, representando conjuntamente el 68,5% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de patata en Bosnia y Herzegovina disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, el valor total de las importaciones fue de 6 800 mil dólares estadounidenses, lo que supone una caída significativa del 18,8% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones cayeron un 5,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 10 112 mil dólares, y el mayor aumento anual fue ese mismo año, del 40,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, los Países Bajos (46,8% del valor de las importaciones), Alemania (13,2%) y Egipto (10,9%) fueron los mayores proveedores de patata a Bosnia y Herzegovina, representando en conjunto el 70,8% del valor total de las importaciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021