Investigación de mercado

Mercado de las hortalizas de vaina en Australia y Nueva Zelanda

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Australia and New Zealand" incluye los siguientes países:

Australia

Isla de Navidad

Islas Cocos (Keeling)

Isla Heard e Islas McDonald

Nueva Zelanda

Isla Norfolk

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de legumbres frescas en Australia y Nueva Zelanda mostró importantes variaciones entre 2018 y 2021. Partiendo de 110,7 mil toneladas en 2018, cayó a 102,4 mil toneladas en 2019 y a 95,0 mil toneladas en 2020. En 2021 se produjo una fuerte recuperación, alcanzando 108,7 mil toneladas, casi el nivel inicial.

A partir de 2022, el mercado entró en una nueva fase de contracción. Ese año, el volumen bajó a 104,8 mil toneladas. El conflicto entre Rusia y Ucrania elevó los costes de fertilizantes y energía, lo que incrementó los gastos de producción y encareció las hortalizas frescas. Esto probablemente afectó tanto a la oferta como a la demanda. La tendencia a la baja continuó en 2023, con el mercado reduciéndose a 101,0 mil toneladas.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Australia y Nueva Zelanda
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de las hortalizas de vaina en Australia y Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de las hortalizas de vaina, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de las hortalizas de vaina, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de caída, el volumen de producción de hortalizas leguminosas en Australia y Nueva Zelanda aumentó. En 2021, se produjeron 103,5 mil toneladas de hortalizas leguminosas en Australia y Nueva Zelanda, lo que representa un fuerte incremento del 11,1% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 2,3%, equivalente a una tasa anualizada del 0,8%. El valor mínimo se registró en 2020, con 93,2 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 7,8%.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(4.5%)	(7.8%)	11.1%	(0.8%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de las hortalizas de vaina de Australia y Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El volumen más bajo de exportaciones de hortalizas leguminosas se observó en 2021, mientras que el más alto fue en 2019, con una diferencia de 19 veces entre estos años. En 2021, el volumen de hortalizas leguminosas exportadas desde Australia y Nueva Zelanda totalizó 219 toneladas, lo que corresponde a una fuerte caída del 92,6% interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 4 178 toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, del 997,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	997.8%	(28.6%)	(92.6%)	(16.8%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Hong Kong (5,5% de las exportaciones en volumen), Canadá (1,5% de las exportaciones en volumen) y el Reino Unido (0,7% de las exportaciones en volumen) fueron los principales compradores de hortalizas leguminosas de Australia y Nueva Zelanda, representando conjuntamente el 7,7% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2021, el volumen de exportaciones de hortalizas leguminosas de Australia y Nueva Zelanda ascendió a 6 251 mil dólares estadounidenses, reflejando un robusto aumento del 18,6% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 5 272 mil dólares estadounidenses, y el máximo en 2019, con 6 873 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2020, del 23,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	9.3%	(23.3%)	18.6%	(0.2%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Hong Kong (6,8% de las exportaciones en valor), Canadá (2,2% de las exportaciones en valor) y el Reino Unido (1,0% de las exportaciones en valor) se mantuvieron consistentemente como los principales destinos en términos de valor, representando juntos el 10,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de las hortalizas de vaina a Australia y Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, t

En 2021, las importaciones de hortalizas leguminosas en Australia y Nueva Zelanda totalizaron 5 365 toneladas, lo que corresponde a un fuerte repunte del 12,0% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 4,3%, equivalente a una tasa anualizada del 1,4%. El valor mínimo se registró en 2020, con 4 791 toneladas, y el máximo en 2019, con 5 415 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2020, del 11,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	5.3%	(11.5%)	12.0%	1.4%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, las importaciones en volumen de hortalizas leguminosas a Australia y Nueva Zelanda no estuvieron muy concentradas: China (11,4% de las importaciones en volumen), Canadá (10,8% de las importaciones en volumen) y Bélgica (10,0% de las importaciones en volumen) captaron conjuntamente solo el 32,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de disminución, el volumen de importaciones de hortalizas leguminosas en Australia y Nueva Zelanda aumentó. En 2021, las importaciones totalizaron 9 519 mil dólares estadounidenses, reflejando un sólido incremento del 21,9% en comparación con 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 7 807 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 10,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(7.8%)	(10.2%)	21.9%	0.3%

Fuente: SHEV.io

La estructura de las importaciones en términos de valor entre 2018 y 2021 apunta a un conjunto diversificado de socios: China (12,1% de las importaciones en valor), Bélgica (4,1% de las importaciones en valor) y Canadá (3,3% de las importaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 19,6% del total de flujos, mientras que el 80,4% restante se distribuyó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io