Investigación de mercado

Mercado de los guisantes en Australia y Nueva Zelanda

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Australia and New Zealand" incluye los siguientes países:

Australia

Isla de Navidad

Islas Cocos (Keeling)

Isla Heard e Islas McDonald

Nueva Zelanda

Isla Norfolk

Observaciones de informes anteriores

El mercado de guisantes frescos o refrigerados en Australia y Nueva Zelanda registró un volumen de 53.343 toneladas en 2018. Al año siguiente se contrajo a 50.879 toneladas, pero en 2020 se recuperó hasta las 51.735 toneladas. Este repunte se debió al aumento de la población mundial y a la creciente demanda de alimentos nutritivos y asequibles como los guisantes.

En 2021 se produjo una expansión significativa, con un volumen de mercado que saltó a 60.438 toneladas. El crecimiento continuó en 2022, alcanzando las 62.034 toneladas, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por las proteínas vegetales y la introducción de nuevos productos de ingredientes y proteínas de guisantes orgánicos.

En 2023, el volumen del mercado disminuyó a 56.303 toneladas.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Australia y Nueva Zelanda
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/kg
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de los guisantes en Australia y Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de los guisantes, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de los guisantes, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de guisantes en Australia y Nueva Zelanda aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 60 096 toneladas de guisantes, lo que representa un incremento del 17,9% respecto al año anterior. Durante el período 2018-2021, la producción creció un 14,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 50 094 toneladas, y la mayor caída se observó ese mismo año, del 4,5%.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(4.5%)	1.7%	17.9%	4.7%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de los guisantes de Australia y Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, t

Australia y Nueva Zelanda exportaron 13,0 toneladas de guisantes en 2021, lo que supone una fuerte disminución del 18,6% en comparación con el año anterior. Durante el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 30,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 9,4 toneladas, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 49,5%. Por el contrario, el mayor aumento se observó en 2020, con un incremento del 68,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(49.5%)	68.8%	(18.6%)	(11.4%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Singapur (11,1% de las exportaciones en volumen), Nueva Caledonia (11,0% de las exportaciones en volumen) y Papúa Nueva Guinea (6,7% de las exportaciones en volumen) se encontraban entre los principales compradores de guisantes de Australia y Nueva Zelanda. Sin embargo, juntos representaban solo el 28,8% del total de exportaciones en volumen, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de guisantes de Australia y Nueva Zelanda en términos de valor disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, se exportaron 43 mil dólares estadounidenses de guisantes, lo que refleja una caída moderada del 7,6% en comparación con 2020. Durante el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 45,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 18,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(13.5%)	(31.6%)	(7.6%)	(18.2%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, la distribución por países de las exportaciones en términos de valor se mantuvo dispersa. Papúa Nueva Guinea (18,8% de las exportaciones en valor), Indonesia (13,5% de las exportaciones en valor) y Nueva Caledonia (13,3% de las exportaciones en valor) representaron juntas solo el 45,6% del total de flujos, sin que ningún socio destacara como claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de los guisantes a Australia y Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de guisantes de Australia y Nueva Zelanda disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, se importaron 355,9 toneladas de guisantes, lo que supone una caída abrupta del 55,1% interanual. Durante el período 2018-2021, las importaciones cayeron un 61,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 27,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(14.7%)	(0.3%)	(55.1%)	(27.4%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, China (42,2% de las importaciones en volumen), Bélgica (35,1% de las importaciones en volumen) e India (4,8% de las importaciones en volumen) formaron el núcleo de las importaciones en volumen, representando juntas el 82,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de guisantes de Australia y Nueva Zelanda en términos de valor disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones totalizaron 1 607 mil dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 13,2% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 34,8%, equivalente a una tasa anualizada del 13,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(13.7%)	(12.9%)	(13.2%)	(13.3%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, China (52,1% de las importaciones en valor), Bélgica (16,8% de las importaciones en valor) y Zimbabue (11,1% de las importaciones en valor) formaron el núcleo de las importaciones en valor, representando juntas el 80,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io