Mercado de los pepinos y pepinillos en Europa Meridional

Observaciones de informes anteriores

El mercado de pepinos y pepinillos frescos en el sur de Europa experimentó un crecimiento inicial desde las 418 mil toneladas en 2018 hasta alcanzar un máximo de 535 mil toneladas en 2022, para luego contraerse a 443 mil toneladas en 2023. A partir de 2021, los volúmenes del mercado comenzaron a verse afectados por factores climáticos y dinámicas comerciales internacionales.

En 2021, las condiciones meteorológicas desfavorables en España, un productor clave, redujeron la oferta hasta en un 20% en ciertos momentos, lo que provocó precios históricamente altos y una caída del 4,6% en el volumen total del mercado ese año. Al año siguiente, el mercado se recuperó con un crecimiento del 12,6%, impulsado en parte por la competencia internacional de exportadores como México e Israel, que ayudaron a cubrir los déficits de oferta y afectaron la disponibilidad regional, aunque persistieron presiones de precios por las escaseces de la temporada anterior.

En 2023, el mercado se contrajo bruscamente un 17,2%. Esta caída coincidió con desafíos más amplios de producción, como interrupciones energéticas y altos costos de insumos en regiones proveedoras como Sudáfrica, que limitaron los volúmenes globales. Además, las reducciones reportadas en áreas de cultivo en Francia y los precios persistentemente bajos en Italia debido a la competencia de importaciones reflejaron un entorno de oferta más ajustado y competitivo, contribuyendo al menor volumen general del mercado.

Producción de los pepinos y pepinillos en Europa Meridional

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los pepinos y pepinillos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los pepinos y pepinillos, 2017-2020

La producción de pepinos y pepinillos en el sur de Europa aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 271 mil toneladas en la región, lo que representa un incremento del 5,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 14,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,6%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de pepinos y pepinillos en el sur de Europa alcanzó los 1 316 millones de dólares estadounidenses, registrando un aumento del 15,5% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 18%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,7%. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 4,4%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los pepinos y pepinillos de Europa Meridional

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de pepinos y pepinillos del sur de Europa aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación alcanzó las 803,9 mil toneladas, mostrando un cambio mínimo respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 11,2%, con una tasa anualizada del 3,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Alemania, el Reino Unido y los Países Bajos— representaron en conjunto el 58,9% del total de las exportaciones en volumen de pepinos y pepinillos desde el sur de Europa.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, el sur de Europa exportó pepinos y pepinillos por un valor de 832,6 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento interanual del 10,3%. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 14,8%, con una tasa anualizada del 4,7%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 4,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 37,9% del valor de las exportaciones), el Reino Unido (12,1%) y los Países Bajos (10,0%) se mantuvieron como los principales destinos en términos de valor, representando en conjunto el 60,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020

Importaciones de los pepinos y pepinillos a Europa Meridional

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de importación de pepinos y pepinillos en el sur de Europa totalizó 30,5 mil toneladas, lo que refleja una caída drástica del 30,7% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 30,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 11,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 44,1 mil toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 14,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la estructura geográfica de las importaciones en volumen estuvo muy diversificada: Marruecos (9,6% de las importaciones en volumen), Alemania (8,1%) y Austria (2,6%) representaron en conjunto solo el 20,3% del total de los flujos, mientras que el 79,7% restante se distribuyó entre numerosos países socios de menor tamaño.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de mejora, las importaciones de pepinos y pepinillos en el sur de Europa disminuyeron. En 2020, el valor total de las importaciones ascendió a 57,8 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída gradual del 7,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 2,8%, con una tasa anualizada del 0,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 57,8 millones de dólares, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 5,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, no hubo un mercado dominante para las importaciones de pepinos y pepinillos en términos de valor: Alemania (10,3% del valor de las importaciones), Marruecos (8,3%) y Austria (3,4%) representaron en conjunto solo el 22,0% del total, mientras que muchos socios menores contribuyeron con participaciones individuales modestas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020