Mercado de judías secas desvainadas en Europa Meridional

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el mercado de frijoles secos descascarados en el sur de Europa se mantuvo estable en torno a las 333 mil toneladas. Este equilibrio se apoyó en la evaluación y promoción de variedades locales de frijol, que demostraron un buen potencial de rendimiento para la producción doméstica. En 2020, el volumen del mercado creció un 9%, alcanzando las 357 mil toneladas, impulsado por un aumento global en la demanda de proteínas de origen vegetal y una mayor conciencia de los consumidores sobre los beneficios nutricionales.

En 2021, el volumen del mercado disminuyó a 342 mil toneladas, aunque su valor aumentó a 517 millones de dólares estadounidenses. Esta contracción se debió al impacto de las políticas agrícolas y al incremento de los costos de producción, incluidos semillas y mano de obra, en la cadena de suministro. La tendencia bajista continuó en 2022, con una caída del 7% en el volumen, que se situó en 317 mil toneladas.

El mercado se recuperó en 2023, alcanzando un volumen de 333 mil toneladas y un valor de 537 millones de dólares. Este repunte fue impulsado por el crecimiento continuo de la producción global, la adopción de prácticas de mecanización y gestión de riesgos, y las innovaciones en productos que responden a la creciente demanda de alimentos de origen vegetal.

Producción de judías secas desvainadas en Europa Meridional

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de judías secas desvainadas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de judías secas desvainadas, 2017-2020

Tras dos años de pérdidas, la producción de frijoles secos descascarados en el sur de Europa aumentó. En 2020, se produjeron 75,9 mil toneladas de frijoles secos descascarados en el sur de Europa, lo que representa un ligero incremento del 1,2% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 41%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 75,0 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 41,1%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de frijoles secos descascarados en el sur de Europa aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de frijoles secos descascarados en el sur de Europa alcanzó los 135,6 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte aumento del 18,8% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 22,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 98,7 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 43,5%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de judías secas desvainadas de Europa Meridional

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de caída, las exportaciones de frijoles secos descascarados en el sur de Europa aumentaron. En 2020, el sur de Europa exportó 27,1 mil toneladas de frijoles secos descascarados, lo que representa una mejora sustancial del 15,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 11,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 23,5 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 21,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, el papel de Francia (13,2% de las exportaciones en volumen), Cabo Verde (6,2% de las exportaciones en volumen) y Angola (5,8% de las exportaciones en volumen) como compradores de frijoles secos descascarados del sur de Europa fue notable, pero no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 25,2% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de disminución, el volumen de exportaciones de frijoles secos descascarados del sur de Europa aumentó. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 48,4 millones de dólares estadounidenses, lo que equivale a un aumento del 35,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 15,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 35,8 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 8,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, no hubo un mercado único dominante para los frijoles secos descascarados: Francia (12,4% de las exportaciones en valor), Angola (6,0% de las exportaciones en valor) y Cabo Verde (5,2% de las exportaciones en valor) juntos representaron solo el 23,6% del total de exportaciones en valor, mientras que muchos socios más pequeños tuvieron participaciones individuales modestas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020

Importaciones de judías secas desvainadas a Europa Meridional

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de importaciones de frijoles secos descascarados en el sur de Europa se situó en 308,1 mil toneladas, lo que corresponde a un aumento del 12,1% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 23,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,2%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 4,5%. El mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 15,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, Argentina (29,2% de las importaciones en volumen), Canadá (18,5% de las importaciones en volumen) y Estados Unidos (13,5% de las importaciones en volumen) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en volumen de frijoles secos descascarados al sur de Europa, representando conjuntamente el 61,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, los envíos de frijoles secos descascarados al sur de Europa desde el extranjero alcanzaron los 367,2 millones de dólares estadounidenses, lo que refleja un sólido aumento del 22,4% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 33%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,0%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 3,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Argentina (27,7% de las importaciones en valor), Canadá (16,8% de las importaciones en valor) y China (14,0% de las importaciones en valor) continuaron siendo los principales proveedores de frijoles secos descascarados al sur de Europa, formando conjuntamente el 58,5% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020