Mercado de las patatas congeladas en Argentina

Observaciones de informes anteriores

La producción argentina de papa congelada experimentó un crecimiento significativo entre 2018 y 2020, pasando de 195,7 mil toneladas a 249,6 mil toneladas. Este aumento se debió principalmente a la expansión de la capacidad productiva, destacando la inauguración en 2019 de la nueva planta de Simplot en Luján de Cuyo, que añadió 120 mil toneladas de producción anual. Además, en 2018 se estableció un protocolo voluntario de calidad para mejorar los estándares del producto y facilitar el acceso al mercado. La pandemia de COVID-19 en 2020 impulsó inversiones en la cadena de suministro para mantener la continuidad de la producción, lo que apoyó un mayor crecimiento.

La producción alcanzó un máximo de 256,2 mil toneladas en 2021, pero luego disminuyó durante los dos años siguientes. La promulgación de la Ley de Etiquetado Frontal en 2021 y su posterior reglamentación mediante el Decreto 151/2022 exigieron modificaciones en el envasado, lo que interrumpió las operaciones. Para 2022, la producción se redujo a 250,0 mil toneladas. A pesar de la entrada de Lamb Weston con expansiones de planta, la implementación completa de las normas de etiquetado en 2023 contribuyó a una caída pronunciada de la producción, que llegó a 205,7 mil toneladas.

Producción de las patatas congeladas en Argentina

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Argentina ocupó el cuarto lugar a nivel mundial en la producción de papas congeladas.

Mayores productores de de las patatas congeladas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las patatas congeladas, 2017-2020

La producción de papas congeladas en Argentina aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 249,6 mil toneladas de papas congeladas en el país, lo que representa un sólido incremento del 11,4 % interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 19,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 6,1 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 195,7 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 6,5 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 14,5 %.

Dinámica anual de la producción en Argentina en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las patatas congeladas de Argentina

Según los datos del informe de mercado, no hubo exportaciones de papas congeladas en Argentina desde 2017 hasta 2020.

Importaciones de las patatas congeladas a Argentina

Importaciones en en volumen, kg

En 2020, el volumen de importaciones de papas congeladas en Argentina totalizó 8 438 kg, manteniéndose relativamente estable en comparación con 2019. En el período de 2018 a 2020, las importaciones disminuyeron un 75,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 37,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, las importaciones de papas congeladas a Argentina estuvieron mayoritariamente orientadas hacia Bélgica, cuya participación en el total de importaciones en volumen alcanzó el 100,0 %.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, $ US

En 2020, el valor de las importaciones de papas congeladas en Argentina totalizó 9 735 dólares estadounidenses, mostrando poca variación respecto a 2019. Entre 2018 y 2020, las importaciones disminuyeron un 58,6 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 25,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en valor, 2017-2020, $ US

A lo largo de 2017-2020, Bélgica dominó la estructura de importaciones en términos de valor, con una participación del 100,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Argentina en valor, 2017-2020