Mercado de las pastas alimenticias sin cocer, sin huevo en Bulgaria

Observaciones de informes anteriores

El mercado búlgaro de pasta cruda sin huevo registró un volumen de 15.495 t en 2019, con un ligero crecimiento apoyado por innovaciones como pasta infantil con formas de letras y números que atrajeron a un nuevo segmento de consumidores. En 2020, el volumen se disparó a 17.603 t, impulsado principalmente por la pandemia de COVID-19, que generó acopio doméstico de alimentos básicos, junto con una mayor tendencia hacia hábitos alimenticios más saludables y productos de mayor calidad.

Tras el pico de 2020, el mercado se estabilizó en torno a 17.798 t en 2022. Durante este periodo, el rápido crecimiento de la compra online de alimentos en Bulgaria, adoptada por el 44% de los usuarios de internet, reconfiguró los canales de distribución y ayudó a mantener la demanda. Al mismo tiempo, las presiones inflacionarias y el alza de los precios globales de los alimentos incrementaron los costes, lo que sostuvo el crecimiento del valor de mercado a pesar de la estabilización del volumen físico.

Para 2024, el volumen del mercado retrocedió a 17.365 t, mostrando una ligera contracción respecto a los máximos de principios de la década de 2020. Sin embargo, en términos monetarios, el valor del mercado continuó su trayectoria alcista, alcanzando 21,6 millones de dólares estadounidenses, reflejando el impacto duradero de los mayores niveles de precios en el sector.

Producción de las pastas alimenticias sin cocer, sin huevo en Bulgaria

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de pasta sin huevo sin cocinar en Bulgaria alcanzó un valor de 8 551 mil dólares estadounidenses, lo que representa una mejora significativa del 31,6% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 39,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,7%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 4,1%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

En 2020, Bulgaria produjo 11 050 toneladas de pasta sin huevo sin cocinar, un aumento del 23,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 27,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,5%. La mayor disminución se observó en 2019, con una caída del 3,2%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las pastas alimenticias sin cocer, sin huevo de Bulgaria

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Los volúmenes de exportación alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una diferencia de 5,8 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de pasta sin huevo sin cocinar desde Bulgaria fueron de 1 356 toneladas, lo que supone un aumento del 131,9% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 234 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 38,6%, mientras que el mayor incremento se dio en 2019, con un alza del 149,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Rumanía (43,0% de las exportaciones en volumen), Filipinas (9,2%) y Bielorrusia (6,8%) fueron los principales destinos para las exportaciones en volumen de pasta sin huevo sin cocinar desde Bulgaria, representando conjuntamente el 58,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los volúmenes de exportación tocaron fondo en 2018 y alcanzaron su pico en 2020, con una diferencia de 4,4 veces entre ambos años. En 2020, el valor de las exportaciones de pasta sin huevo sin cocinar desde Bulgaria ascendió a 943 mil dólares estadounidenses, lo que implica un aumento del 125,5% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 216 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 44,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

El análisis de las exportaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 revela una amplia distribución entre múltiples mercados. Rumanía (25,9% de las exportaciones en valor), Bielorrusia (11,4%) y Filipinas (7,0%) representaron conjuntamente solo el 44,3% del total de flujos, mientras que el 55,7% restante correspondió a otros socios comerciales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020

Importaciones de las pastas alimenticias sin cocer, sin huevo a Bulgaria

Importaciones en en volumen, t

Los volúmenes de importación de pasta sin huevo sin cocinar en Bulgaria aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 7 908 toneladas, lo que indica un fuerte avance del 11,3% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 16,3%, equivalente a una tasa anualizada del 5,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 6 303 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 7,3%, mientras que el mayor incremento se dio en 2019, con un alza del 12,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Grecia e Italia se mantuvieron como los principales orígenes para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 83,1% del total de flujos; otros socios comerciales tuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de importación de pasta sin huevo sin cocinar en Bulgaria aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 8 286 mil dólares estadounidenses, lo que indica un aumento del 23,5% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 29%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Grecia e Italia dominaron claramente la estructura de socios para las importaciones en términos de valor, mientras que otros países conformaron el resto de la participación.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020