Mercado de las mezclas y pastas para pan, pastelería, galletas y productos de panadería en Eslovenia

Observaciones de informes anteriores

El mercado esloveno de mezclas y masas registró un fuerte crecimiento en términos monetarios, pasando de 21,5 millones de dólares en 2018 a 32,4 millones de dólares en 2023, lo que supone un aumento de más del 50%. En volumen físico, el mercado mostró mayor volatilidad, alcanzando un pico de 17,5 mil toneladas en 2022 antes de caer a 16,0 mil toneladas en 2023. Esta evolución general refleja un mercado donde la creación de valor superó al consumo en volumen en los últimos años.

El aumento del valor del mercado se sustentó en un incremento significativo del valor de las importaciones, que más que se duplicó, pasando de 9,6 millones de dólares a 18,5 millones de dólares en el período. El valor de la producción nacional también creció de manera constante, contribuyendo a la expansión del mercado. Tras un período de estabilidad hacia 2020, los volúmenes de importación experimentaron un notable crecimiento, convirtiéndose en un componente clave del tamaño físico del mercado junto con una producción nacional estable en tonelaje.

Producción de las mezclas y pastas para pan, pastelería, galletas y productos de panadería en Eslovenia

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de mezclas y masas para pan, pastelería, tartas y galletas en Eslovenia alcanzó un valor de 16 635 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento limitado del 4,3% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 26,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,1%. El mayor incremento se registró en 2018, con un 21,2%, mientras que en 2019 no hubo cambios significativos.

Dinámica anual de la producción en Eslovenia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Eslovenia ocupó el puesto 19 a nivel mundial en términos de producción de mezclas y masas para pan, pastelería, tartas y galletas durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de las mezclas y pastas para pan, pastelería, galletas y productos de panadería, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las mezclas y pastas para pan, pastelería, galletas y productos de panadería, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de mezclas y masas para pan, pastelería, tartas y galletas en Eslovenia disminuyó. En 2020, se produjeron 12 224 toneladas, lo que supone una reducción del 3,2% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 5,8%, equivalente a una tasa anualizada del 1,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 12 631 toneladas, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un 8,0%.

Dinámica anual de la producción en Eslovenia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las mezclas y pastas para pan, pastelería, galletas y productos de panadería de Eslovenia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de mezclas y masas para pan, pastelería, tartas y galletas desde Eslovenia cayeron por segundo año consecutivo. En 2020, Eslovenia exportó 1 159 toneladas, lo que representa una reducción sustancial del 22,8% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 28,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 10,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 1 807 toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un 11,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Eslovenia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Croacia (53,1% de las exportaciones en volumen), Austria (15,8%) e Italia (15,0%) formaron el núcleo de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 83,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Eslovenia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de mezclas y masas para pan, pastelería, tartas y galletas desde Eslovenia cayó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 2 400 mil dólares estadounidenses, un 22,0% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 23,7%, equivalente a una tasa anualizada del 8,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 4 080 mil dólares, el mayor descenso ocurrió en 2019, con un 24,6%, y el mayor aumento se dio en 2018, con un 29,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Eslovenia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —Croacia, Austria e Italia— se mantuvieron en el centro de las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 81,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Eslovenia en valor, 2017-2020

Importaciones de las mezclas y pastas para pan, pastelería, galletas y productos de panadería a Eslovenia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de mezclas y masas para pan, pastelería, tartas y galletas en Eslovenia ascendió a 4 914 toneladas, lo que supone una caída moderada del 5,0% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 13,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 4 249 toneladas, y el máximo en 2019, con 5 172 toneladas. El mayor incremento ocurrió en 2019, con un 21,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Eslovenia en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Austria (27,6% de las importaciones en volumen), Alemania (22,5%) y Croacia (12,6%) fueron los principales proveedores de mezclas y masas para pan, pastelería, tartas y galletas a Eslovenia, representando conjuntamente el 62,7% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Eslovenia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, las importaciones de mezclas y masas para pan, pastelería, tartas y galletas en Eslovenia disminuyeron. En 2020, las importaciones alcanzaron 9 816 mil dólares estadounidenses, un 11,9% menos que el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 9,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 11 145 mil dólares, y el mayor incremento ocurrió ese mismo año, con un 15,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Eslovenia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Austria (25,3% de las importaciones en valor), Alemania (23,9%) e Italia (13,4%) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en valor de mezclas y masas para pan, pastelería, tartas y galletas en Eslovenia, representando conjuntamente el 62,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Eslovenia en valor, 2017-2020