Mercado de las melazas en Turquía

Observaciones de informes anteriores

El mercado turco de melaza creció de 1,18 millones de toneladas en 2018 a 1,40 millones de toneladas en 2020. Este aumento se debió principalmente a la creciente preferencia de los consumidores por productos saludables y naturales, ya que la melaza ganó popularidad como aditivo en piensos animales y en la producción de fertilizantes orgánicos. La pandemia de COVID-19 en 2020 aceleró aún más la demanda de estos productos, a pesar de algunas interrupciones en la cadena de suministro.

En 2021, el mercado se contrajo bruscamente a 0,97 millones de toneladas después de que Türkşeker, la empresa estatal, ajustara sus precios de venta y políticas de producción de melaza. La recuperación comenzó en 2022, con el mercado alcanzando 1,11 millones de toneladas, apoyado por la demanda continua de melaza orgánica y libre de azufre, el auge del marketing digital y los canales de venta en línea, y las medidas regulatorias que promueven el uso de melaza en piensos para ganado y fertilizantes orgánicos. Para 2023, el volumen del mercado se estabilizó en 1,14 millones de toneladas.

Durante todo el período, Türkşeker siguió siendo el actor dominante, sin que ingresaran nuevos productores importantes al mercado ni hubiera cambios significativos en la capacidad de las instalaciones de producción. Las tendencias de consumo favorecieron consistentemente las variantes de melaza orgánica y natural.

Producción de las melazas en Turquía

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Turquía fue el decimotercer mayor productor mundial de melaza.

Mayores productores de de las melazas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las melazas, 2017-2020

La producción de melaza en Turquía aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 950,0 mil toneladas, lo que representa un incremento gradual del 6,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 10,7%, equivalente a una tasa anualizada del 3,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 800,0 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, del 6,8%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, del 11,3%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las melazas de Turquía

Exportaciones en en volumen, mil t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los niveles de importación fluctuaron tres veces entre el máximo de 2019 y el mínimo de 2020. En 2020, el volumen de melaza exportado desde Turquía fue de 0,3 mil toneladas, lo que supone una fuerte caída del 66,2% respecto al año anterior. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 0,8 mil toneladas, y el mayor incremento se registró ese mismo año, del 84,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Chipre (con el 39,9% de las exportaciones en volumen), Irak (25,3%) y Yemen (13,6%) absorbieron conjuntamente el 78,9% del total de exportaciones de melaza desde Turquía, lo que los convierte en los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El valor más alto se alcanzó en 2018, mientras que el más bajo ocurrió en 2017, con una relación pico-valle de 10,5 veces. En 2020, las exportaciones turcas de melaza ascendieron a 200 mil dólares estadounidenses, lo que refleja una disminución del 26,5% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 367 mil dólares, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 946,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Yemen (con el 34,0% de las exportaciones en valor), Libia (20,6%) y Egipto (12,7%) continuaron siendo los principales compradores de melaza de Turquía, representando conjuntamente el 67,3% del total de exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020

Importaciones de las melazas a Turquía

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de melaza en Turquía aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 449,8 mil toneladas, mostrando un fuerte incremento del 16,1% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 17,7%, equivalente a una tasa anualizada del 5,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 377,8 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 1,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, el patrón geográfico de las importaciones en volumen se caracterizó por una fuerte dominancia de Rusia, cuya participación alcanzó el 82,9% del total de flujos, mientras que otros socios mantuvieron cuotas relativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de melaza en Turquía aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, Turquía importó 72 330 mil dólares estadounidenses en melaza, lo que refleja un aumento del 33,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 73,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 39 554 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2018, del 4,9%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, del 36,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Rusia fue la principal dirección para las importaciones en términos de valor, representando el 77,6% del total de flujos, mientras que otros mercados formaron una larga cola de socios menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020