Mercado de las legumbres secas desvainadas en Serbia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de legumbres secas sin cáscara en Serbia alcanzó 101.874 toneladas en 2018. Al año siguiente se contrajo a 94.992 toneladas, pero se recuperó a 98.685 toneladas en 2020. En 2021, el mercado se estabilizó en 97.045 toneladas, ya que la demanda de los consumidores por alimentos de larga duración se mantuvo elevada durante la pandemia de COVID-19.

En 2022, el mercado creció ligeramente hasta 97.623 toneladas. Este crecimiento se vio respaldado por una mayor demanda de proteínas vegetales debido a los desafíos en el sector ganadero y las importaciones de carne, junto con la implementación de una regulación que limitó los márgenes de ganancia al por mayor y al por menor en productos alimenticios básicos, incluidas las legumbres. En 2023, el volumen del mercado disminuyó a 94.280 toneladas en medio de ajustes económicos continuos y cambios en los patrones de consumo.

Producción de las legumbres secas desvainadas en Serbia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las legumbres secas desvainadas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las legumbres secas desvainadas, 2017-2020

Tras dos años de descenso, la producción de legumbres secas sin cáscara en Serbia aumentó. En 2020, se produjeron 81 068 toneladas, manteniéndose prácticamente estable en comparación con las 80 694 toneladas de 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 8,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 80 694 toneladas, año en el que también se observó la mayor caída, del 5,6%.

Dinámica anual de la producción en Serbia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las legumbres secas desvainadas de Serbia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 352 toneladas, y su punto más alto en 2017, con una diferencia de 2,5 veces entre ambos años. En 2020, Serbia exportó 427 toneladas de legumbres secas sin cáscara, lo que supone una reducción del 41,4% respecto al año anterior. La mayor disminución se registró en 2018, con un 60,6%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 106,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Serbia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 19,7% de las exportaciones en volumen), Suiza (19,5%) y Bosnia y Herzegovina (16,9%) siguieron siendo los principales compradores de legumbres secas sin cáscara de Serbia, representando conjuntamente el 56,1% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Serbia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de caída, las exportaciones de legumbres secas sin cáscara desde Serbia aumentaron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 493 mil dólares estadounidenses, lo que representa un ligero incremento del 1,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 28,3%, equivalente a una tasa anualizada del 10,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 484 mil dólares, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un 21,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Serbia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Bosnia y Herzegovina (con el 19,5% de las exportaciones en valor), Montenegro (17,1%) y Suecia (13,4%) se mantuvieron como los principales compradores de legumbres secas sin cáscara de Serbia, representando conjuntamente el 50,0% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Serbia en valor, 2017-2020

Importaciones de las legumbres secas desvainadas a Serbia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las importaciones de legumbres secas sin cáscara en Serbia alcanzaron las 18 044 toneladas, lo que indica un notable aumento del 20,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 32%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,7%. La mayor disminución se registró en 2019, con un 10,5%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un 22,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Serbia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Kirguistán (con el 30,0% de las importaciones en volumen), Polonia (16,6%) y Bulgaria (10,2%) fueron los principales orígenes en el desglose geográfico de las importaciones de legumbres secas sin cáscara a Serbia, representando conjuntamente el 56,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Serbia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los envíos de legumbres secas sin cáscara a Serbia desde el extranjero alcanzaron los 17 082 mil dólares estadounidenses, lo que constituye un sólido avance del 24,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 55,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,9%. La mayor disminución se registró en 2019, con un 1,1%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un 26,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Serbia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Polonia (con el 24,6% de las importaciones en valor), Kirguistán (20,2%) y Bulgaria (13,2%) se mantuvieron como los principales proveedores de legumbres secas sin cáscara a Serbia, representando conjuntamente el 58,1% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Serbia en valor, 2017-2020