Investigación de mercado

Mercado de las legumbres secas desvainadas en Asia Oriental

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Eastern Asia" incluye los siguientes países:

China

Hong Kong

Japón

Corea del Norte

Corea del Sur

Macau

Mongolia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de legumbres secas sin cáscara en Asia Oriental experimentó ajustes impulsados por el comercio. Las fricciones comerciales entre China y Estados Unidos en 2018 desviaron las importaciones hacia Brasil, afectando las cadenas de suministro. En 2019, políticas internas destinadas a asegurar el suministro de soja y mejorar los rendimientos buscaron estabilizar la base de suministro. Posteriormente, cosechas mundiales abundantes de soja, especialmente de América del Sur, junto con una siembra doméstica estable, impulsaron un aumento en las importaciones y elevaron el volumen del mercado por encima de 13,4 millones de toneladas en 2020.

De 2021 a 2023, el mercado se configuró por cosechas récord y una demanda en evolución. La rentabilidad de la soja se volvió positiva en 2021, lo que fomentó esfuerzos de estandarización y creación de marca en la industria. El área y la producción doméstica de soja alcanzaron récords en 2022, combinadas con una creciente conciencia de salud de los consumidores y tendencias hacia proteínas de origen vegetal, lo que sostuvo el consumo. El mercado alcanzó 14,0 millones de toneladas en 2023, impulsado por una producción mundial de soja históricamente alta que redujo los precios y promovió el uso de variedades de alto contenido proteico y la diversificación de productos.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Asia Oriental
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de China por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de China, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de China por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de China por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de China, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de China por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a China por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a China, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a China por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a China por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a China, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a China por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de las legumbres secas desvainadas en Asia Oriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las legumbres secas desvainadas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de las legumbres secas desvainadas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de legumbres secas sin cáscara en Asia Oriental disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 10 390 mil toneladas de legumbres secas sin cáscara en Asia Oriental, lo que representa una caída del 1.0% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo un 4.2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1.4%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(0.2%)	(3.1%)	(1.0%)	(1.4%)

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de legumbres secas sin cáscara en Asia Oriental fue de 13 703 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 5.5% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 14.7%, equivalente a una tasa anualizada del 5.2%. La mayor caída se registró en 2018, con un 12.6%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 3.3%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(12.6%)	3.3%	(5.5%)	(5.2%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de las legumbres secas desvainadas de Asia Oriental

Exportaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes de exportación de legumbres secas sin cáscara desde Asia Oriental disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Asia Oriental exportó 353 mil toneladas de legumbres secas sin cáscara, mostrando una caída gradual del 3.4% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 14%, equivalente a una tasa anualizada del 4.9%. El valor máximo se registró en 2018, con 428 mil toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un 14.7%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un 4.3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	4.3%	(14.7%)	(3.4%)	(4.9%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en volumen de legumbres secas sin cáscara desde Asia Oriental no se concentraron en unos pocos mercados clave. India (12.1% de las exportaciones en volumen), Vietnam (11.5%) y Cuba (6.7%) representaron conjuntamente solo el 30.3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de legumbres secas sin cáscara desde Asia Oriental disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones se registraron en 465 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una contracción moderada del 7.8% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 23.5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8.5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(8.7%)	(9.0%)	(7.8%)	(8.5%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, el panorama de socios para las exportaciones en términos de valor fue amplio. Vietnam (17.2% de las exportaciones en valor), India (9.9%) y Cuba (5.6%) formaron conjuntamente solo el 32.7% del total de flujos, mientras que un sustancial 67.3% se destinó a muchos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de las legumbres secas desvainadas a Asia Oriental

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de legumbres secas sin cáscara en Asia Oriental aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Asia Oriental importó 3 419 mil toneladas de legumbres secas sin cáscara, lo que constituye un fuerte aumento del 38.0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 115.7%, equivalente a una tasa anualizada del 29.2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	55.0%	0.8%	38.0%	29.2%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Canadá fue el principal proveedor de legumbres secas sin cáscara a Asia Oriental, representando el 81.5% del total de importaciones en volumen, mientras que otros socios tuvieron participaciones relativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

El valor de las importaciones de legumbres secas sin cáscara en Asia Oriental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Asia Oriental importó un total de 1 326 millones de dólares estadounidenses de legumbres secas sin cáscara, lo que es un 25.1% más en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 69.8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19.3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	31.6%	3.2%	25.1%	19.3%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Canadá (58.9% de las importaciones en valor), Myanmar (6.7%) y Estados Unidos (4.7%) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en valor de legumbres secas sin cáscara a Asia Oriental, representando conjuntamente el 70.3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io