Mercado de las legumbres secas desvainadas en Irán

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el volumen del mercado iraní de legumbres secas sin cáscara aumentó de 998 mil toneladas a 1.145 mil toneladas, un incremento del 15%. Este crecimiento se debió principalmente a un cambio en el comportamiento de los consumidores durante la pandemia de COVID-19, ya que las legumbres ganaron popularidad como sustituto proteico más asequible que la carne. En 2021, las políticas gubernamentales para gestionar los flujos de exportación e importación apoyaron aún más el volumen del mercado al facilitar un aumento del 29% en las importaciones para equilibrar la oferta interna.

El crecimiento del mercado se estancó en 2022, con un volumen que cayó a 1.112 mil toneladas. Esto se debió en gran medida a una escasez de insumos agrícolas y a la volatilidad del tipo de cambio, lo que limitó la producción nacional. Siguió una fuerte contracción en 2023, cuando el volumen del mercado se desplomó un 17% hasta 925 mil toneladas. Esta caída drástica fue causada directamente por graves dificultades en la asignación de divisas para los importadores, lo que provocó un colapso del 54% en las importaciones, agravado por el aumento de los precios globales de las legumbres.

En 2024, las importaciones se recuperaron parcialmente hasta 155 mil toneladas, pero se mantuvieron muy por debajo de los niveles máximos, mientras que las exportaciones crecieron hasta 98 mil toneladas. El mercado continuó siendo moldeado por los desafíos en la asignación de divisas y las presiones inflacionarias, con un énfasis continuo en los estándares de envasado y el papel de las principales empresas en el mantenimiento de la oferta.

Producción de las legumbres secas desvainadas en Irán

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las legumbres secas desvainadas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las legumbres secas desvainadas, 2017-2020

La producción de legumbres secas sin cáscara en Irán aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 945,0 mil toneladas de legumbres secas sin cáscara en Irán, lo que representa un ligero incremento del 1,2% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 3,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 841,4 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 14,1%. El mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 11,0%.

Dinámica anual de la producción en Irán en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las legumbres secas desvainadas de Irán

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 6,5 veces entre ambos años. En 2020, los suministros extranjeros de legumbres secas sin cáscara desde Irán ascendieron a 18,7 mil toneladas, lo que representa un fuerte aumento del 33,2% interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 53,0 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 73,5%. El mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 552,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Irán en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Pakistán e Irak desempeñaron los roles principales en las exportaciones en volumen, con una participación combinada del 81,6% del total de flujos, mientras que la participación restante se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Irán en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Los niveles de importación fluctuaron 9,5 veces entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2019. En 2020, los envíos de legumbres secas sin cáscara desde Irán al extranjero ascendieron a 11,8 millones de dólares estadounidenses, mostrando un aumento del 34,0% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 8,8 millones de dólares estadounidenses. El valor máximo se registró en 2018, con 83,6 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 89,4%. El mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 616,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Irán en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Pakistán e Irak dominaron claramente la estructura de socios para las exportaciones en términos de valor, mientras que otros países juntos formaron la participación restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Irán en valor, 2017-2020

Importaciones de las legumbres secas desvainadas a Irán

Importaciones en en volumen, mil t

Tras una caída de dos años, el volumen de importaciones de legumbres secas sin cáscara de Irán aumentó. En 2020, las importaciones se situaron en 180,9 mil toneladas, lo que equivale a un aumento moderado del 9,9% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 43,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 17,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 164,6 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 34,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Irán en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los Emiratos Árabes Unidos (con el 48,6% de las importaciones en volumen), Rusia (con el 11,8% de las importaciones en volumen) y Turquía (con el 11,4% de las importaciones en volumen) siguieron siendo los principales proveedores de legumbres secas sin cáscara a Irán, representando conjuntamente el 71,8% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Irán en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras una caída de dos años, el volumen de importaciones de legumbres secas sin cáscara de Irán aumentó. En 2020, las importaciones se registraron en 149,1 millones de dólares estadounidenses, lo que indica un aumento del 11,7% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 59,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 25,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 133,6 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 40,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Irán en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, los Emiratos Árabes Unidos (con el 49,7% de las importaciones en términos de valor), Turquía (con el 11,1% de las importaciones en términos de valor) y Rusia (con el 8,4% de las importaciones en términos de valor) formaron el núcleo de las importaciones en términos de valor, representando juntos el 69,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Irán en valor, 2017-2020