Mercado de las judías en Irán

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de frijoles frescos o refrigerados en Irán aumentó de 52.000 t en 2018 a 55.387 t en 2023, aunque experimentó una contracción significativa a 49.846 t en 2020. Esta volatilidad se debió principalmente a cambios en los volúmenes de exportación, que alcanzaron un máximo de 14.665 t en 2020, reduciendo la oferta doméstica. Durante todo el período, se reportaron condiciones de sequía recurrentes en las principales zonas productoras como Khomein y Zanjan, ejerciendo presión persistente sobre los rendimientos de las cosechas, aunque la producción nacional total se mantuvo estable por encima de 64.500 t anuales.

Las limitaciones de oferta y la política cambiaria del gobierno moldearon significativamente las condiciones del mercado. En 2020 se produjo un notable aumento de precios, con los precios de los frijoles subiendo a 30-46 mil tomans por kilogramo debido a tensiones reportadas entre oferta y demanda. En años posteriores, los precios escalaron aún más, alcanzando medio millón de tomans para 2022—a la par con la carne—impulsados por una combinación de inflación global en costos de alimentos y combustibles, una reducción en las asignaciones de divisas preferenciales para importaciones, y el aumento de gastos en divisas extranjeras. Las medidas políticas, incluyendo un recorte de aproximadamente el 15% en la cuota de importación de legumbres en 2022, reflejaron restricciones cambiarias más amplias que afectaron al mercado.

El mercado mostró signos de estabilización en 2023, apoyado por mejoras relativas en la producción nacional y llegadas oportunas de suministros. Sin embargo, las preocupaciones subyacentes sobre fluctuaciones cambiarias y la falta de asignaciones preferenciales de divisas extranjeras continuaron planteando riesgos para la estabilidad de precios y la disponibilidad.

Producción de las judías en Irán

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Irán ocupó el decimoctavo lugar a nivel mundial en la producción de frijoles.

Mayores productores de de las judías, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las judías, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de frijoles en Irán disminuyó. En 2020, se produjeron 64 511 toneladas de frijoles en el país, lo que representa una ligera caída del 2,5% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 2,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 66 135 toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un 3,3%.

Dinámica anual de la producción en Irán en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las judías de Irán

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2020, con una fluctuación de 3,7 veces entre estos años. En 2020, las exportaciones de frijoles desde Irán se situaron en 14 665 toneladas, un 28,4% más que en 2019. La mayor caída se registró en 2019, con un 10,3%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un 218,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Irán en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Irak y los Emiratos Árabes Unidos fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 87,8% del total, mientras que el resto se distribuyó entre otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Irán en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los volúmenes de exportación cayeron a su punto más bajo en 2017 y alcanzaron su máximo en 2018, con una relación de 4,2 veces entre estos extremos. En 2020, el valor de las exportaciones de frijoles de Irán fue de 4 578 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una disminución significativa del 14,0% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 5 506 miles de dólares, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un 324,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Irán en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Irak (con el 55,0% del total) y los Emiratos Árabes Unidos (33,0%) representaron conjuntamente el 88,0% de las exportaciones en términos de valor, mientras que otros socios comerciales se repartieron el volumen restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Irán en valor, 2017-2020

Importaciones de las judías a Irán

Según estimaciones del estudio de mercado, no hubo importaciones de frijoles en Irán entre 2017 y 2020.