Mercado de las legumbres secas desvainadas en Guatemala

Observaciones de informes anteriores

En 2019, la producción de legumbres secas desvainadas en Guatemala cayó bruscamente a 389,7 mil toneladas desde 618,5 mil toneladas del año anterior, mientras que el volumen de mercado se redujo de 633,8 mil toneladas a 400,3 mil toneladas. Esta caída se debió principalmente a condiciones climáticas adversas, como sequías en algunas regiones, que afectaron la producción agrícola. Durante este período, el Ministerio de Agricultura (MAGA) promovió las legumbres como cultivo clave para la seguridad alimentaria, proporcionando apoyo técnico y mejoramiento genético de frijoles a través del Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas (ICTA).

Después de 2019, la producción fluctuó, alcanzando 385,4 mil toneladas en 2023, con un volumen de mercado que creció a 416,7 mil toneladas. El aumento en 2023 fue impulsado por un programa del MAGA que capacitó a productores y distribuyó semillas mejoradas, fortaleciendo la producción nacional. Al mismo tiempo, la creciente demanda internacional de legumbres guatemaltecas, con nuevas oportunidades de mercado identificadas por la Asociación de Exportadores (Agexport), estimuló el crecimiento de las exportaciones y el fortalecimiento de la cadena de suministro.

Las importaciones de legumbres secas desvainadas aumentaron de 15,8 mil toneladas en 2018 a 43,4 mil toneladas en 2024, lo que indica una mayor dependencia del suministro extranjero. En 2024, se implementó una nueva regulación para agilizar los procedimientos administrativos en el sector agrícola, lo que podría mejorar la integración. Factores externos como problemas logísticos en el Canal de Panamá y cambios inflacionarios en países proveedores impactaron los costos de los alimentos en Guatemala.

Producción de las legumbres secas desvainadas en Guatemala

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las legumbres secas desvainadas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las legumbres secas desvainadas, 2017-2020

La producción de legumbres secas desvainadas en Guatemala disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 370,0 mil toneladas, lo que representa una caída gradual del 5,0% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 39,2%, equivalente a una tasa anualizada del 15,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 618,5 mil toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un 37,0%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un 1,6%.

Dinámica anual de la producción en Guatemala en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de caída, el valor de la producción de legumbres secas desvainadas en Guatemala aumentó. En 2020, la producción se valoró en 395,6 millones de dólares estadounidenses, un 1,5% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, el valor de la producción disminuyó un 54,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 22,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 389,7 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un 54,5%.

Dinámica anual de la producción en Guatemala en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las legumbres secas desvainadas de Guatemala

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 466 toneladas, y su máximo en 2020, con 2 950 toneladas, lo que representa una diferencia de 6,3 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de legumbres secas desvainadas desde Guatemala aumentaron un 107,2% interanual. La mayor disminución se registró en 2018, con un 29,3%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un 205,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Guatemala en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de legumbres secas desvainadas de Guatemala fueron Costa Rica (32,5% de las exportaciones en volumen), El Salvador (30,8%) y Estados Unidos (23,6%), que en conjunto representaron el 86,9% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Guatemala en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, indicando un entorno de mercado volátil. El valor mínimo de las exportaciones se registró en 2018, con 646 mil dólares estadounidenses, y el máximo en 2020, con 3 153 mil dólares, lo que supone una variación de 4,9 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de legumbres secas desvainadas desde Guatemala aumentaron abruptamente un 121,5% respecto al año anterior. La mayor caída ocurrió en 2018, con un 31,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Guatemala en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los tres mercados principales —Estados Unidos, El Salvador y Costa Rica— absorbieron en conjunto el 88,9% del valor total de las exportaciones de legumbres secas desvainadas desde Guatemala.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Guatemala en valor, 2017-2020

Importaciones de las legumbres secas desvainadas a Guatemala

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 12 074 toneladas, y su máximo en 2020, con 22 862 toneladas, reflejando una diferencia de 1,9 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de legumbres secas desvainadas en Guatemala aumentó un 89,3% respecto al año anterior. La mayor disminución se registró en 2019, con un 23,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Guatemala en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Argentina (34,2% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (29,4%) y Nicaragua (13,4%) fueron los principales orígenes de las importaciones de legumbres secas desvainadas a Guatemala, representando en conjunto el 77,0% del total en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Guatemala en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El valor mínimo de las importaciones se registró en 2019, con 11 265 mil dólares estadounidenses, y el máximo en 2020, con 23 158 mil dólares, lo que supone una relación de 2,1 veces entre ambos años. En 2020, las importaciones de legumbres secas desvainadas en Guatemala aumentaron abruptamente un 105,6% respecto a 2019. La mayor caída ocurrió en 2019, con un 22,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Guatemala en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (34,6% de las importaciones en valor), Argentina (25,8%) y Nicaragua (14,5%) destacaron como los principales mercados de origen de las importaciones en valor, representando en conjunto el 74,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Guatemala en valor, 2017-2020