Mercado de las lechugas y las achicorias en Rumania

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado rumano de lechuga y achicoria frescas se contrajo de 18.437 t a 14.906 t. Esta caída coincidió con la aplicación de estrictas regulaciones nacionales de higiene y etiquetado de alimentos, que aumentaron los requisitos de cumplimiento para productores y proveedores de servicios de alimentación. La pandemia de COVID-19 en 2020 alteró aún más las cadenas de suministro y redujo la demanda del sector de la hostelería, donde las ensaladas frescas son comunes.

El volumen del mercado se recuperó a partir de 2021, alcanzando 16.933 t en 2022. Este crecimiento fue impulsado principalmente por la entrada de nuevos segmentos de productos, como ensaladas listas para consumir enriquecidas con proteínas, lanzadas por minoristas mediante producción local e importaciones. La expansión de variedades de ensaladas envasadas, respaldada por la continua educación del consumidor, ayudó a aumentar el consumo general.

En 2023, el mercado disminuyó ligeramente a 16.480 t. Esto coincidió con un cambio en el interés de los consumidores y del sector de la hostelería hacia productos alimenticios congelados, influenciado por condiciones climáticas cálidas y altos precios de la energía, lo que desvió parte de la demanda de las ensaladas frescas. Simultáneamente, las normas de comercialización europeas actualizadas exigieron un etiquetado más claro del origen de las hojas de ensalada envasadas, afectando las prácticas del mercado.

Producción de las lechugas y las achicorias en Rumania

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

La producción de lechuga y achicoria en Rumanía disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 210 toneladas de lechuga y achicoria en Rumanía, lo que representa una fuerte caída del 14,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 38,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 15,1%.

Dinámica anual de la producción en Rumania en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de lechuga y achicoria en Rumanía disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de lechuga y achicoria en Rumanía fue de 7 825 mil dólares estadounidenses, un 14,2% inferior al de 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 50,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 20,8%.

Dinámica anual de la producción en Rumania en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de las lechugas y las achicorias de Rumania

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de lechuga y achicoria desde Rumanía disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Rumanía exportó 37 toneladas de lechuga y achicoria, lo que supone una reducción sólida del 23,6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 28,4%, con una tasa anualizada del 10,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 66 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 26,1%, mientras que el mayor aumento fue en 2018, con un incremento del 26,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rumania en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Moldavia fue el principal socio para las exportaciones en volumen, representando el 98,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rumania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de lechuga y achicoria desde Rumanía al extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 132 mil dólares estadounidenses, mostrando un descenso sólido del 23,2% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 42%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 258 mil dólares estadounidenses. La mayor caída fue en 2019, con un descenso del 33,6%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 13,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rumania en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la dependencia de Moldavia fue pronunciada: este mercado representó el 98,9% del valor total de las exportaciones de lechuga y achicoria desde Rumanía.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rumania en valor, 2017-2020

Importaciones de las lechugas y las achicorias a Rumania

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de lechuga y achicoria en Rumanía disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 12 734 toneladas, lo que equivale a una fuerte caída del 16,0% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 5,6%, con una tasa anualizada del 1,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 15 523 toneladas, y el mayor aumento fue en ese mismo año, con un incremento del 15,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rumania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia (35,1% de las importaciones en volumen), Hungría (26,3% de las importaciones en volumen) y Alemania (11,1% de las importaciones en volumen) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 72,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rumania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, las importaciones de lechuga y achicoria en Rumanía disminuyeron. En 2020, Rumanía importó un total de 20 013 mil dólares estadounidenses de lechuga y achicoria, lo que corresponde a una disminución significativa del 18,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 7,6%, con una tasa anualizada del 2,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 20 013 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento fue en 2018, con un incremento del 11,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rumania en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Italia (30,6% de las importaciones en valor), Hungría (25,4% de las importaciones en valor) y Alemania (19,8% de las importaciones en valor) realizaron la mayor contribución a las importaciones en valor, representando conjuntamente el 75,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rumania en valor, 2017-2020