Investigación de mercado

Mercado de las judías en Indonesia

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El mercado de frijoles frescos en Indonesia creció de 903 mil toneladas en 2018 a 930 mil toneladas en 2019, impulsado por movimientos dinámicos en los precios de los alimentos y el papel activo de empresas estatales en la exportación de soja fresca. Posteriormente, el volumen del mercado se estabilizó alrededor de 915 mil toneladas en 2020 y 2021, con una tendencia de fortalecimiento en el consumo de alimentos que emergió en 2021.

En 2022 se registró un aumento significativo a 950 mil toneladas, impulsado por la implementación de la Regulación No. 14/2022 de la Agencia Nacional de Alimentos, destinada a estabilizar el suministro y los precios, junto con una mayor conciencia de los consumidores sobre estilos de vida saludables y un cambio hacia alimentos de origen vegetal. Sin embargo, el mercado se contrajo a 927 mil toneladas en 2023, en parte debido a desafíos en la cadena de frío que afectaron la calidad y disponibilidad de los frijoles frescos.

En los años siguientes, el enfoque regulatorio se mantuvo en la estabilización del suministro y la mejora logística, mientras que las preferencias de los consumidores continuaron favoreciendo productos vegetales saludables y procesados, fomentando innovaciones como alternativas a la leche de soja.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Indonesia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Indonesia en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Indonesia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Indonesia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Indonesia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Indonesia por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Indonesia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Indonesia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Indonesia por países, 2018-2025, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Indonesia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Indonesia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia por países, 2018-2025, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de las judías en Indonesia

En volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Indonesia ocupó el tercer lugar a nivel mundial en la producción de frijoles.

Mayores productores de de las judías, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de las judías, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

En 2021, Indonesia produjo 917,2 mil toneladas de frijoles, lo que no representa una diferencia significativa respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 930,5 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 1,5%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un incremento del 2,9%.

Dinámica anual de la producción en Indonesia en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	2.9%	(1.5%)	0.1%	0.5%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2018-2021, M $ US

Tras dos años de caída, la producción de frijoles en Indonesia aumentó. En 2021, el valor de la producción de frijoles en Indonesia fue de 1 129 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 4,2% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 17,9%, equivalente a una tasa anualizada del 6,3%. El valor mínimo se registró en 2020, con 1 084 millones de dólares estadounidenses, año en el que se produjo la mayor caída, del 16,3%.

Dinámica anual de la producción en Indonesia en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(5.8%)	(16.3%)	4.2%	(6.3%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de las judías de Indonesia

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de contracción, las exportaciones de frijoles en Indonesia aumentaron. En 2021, las exportaciones alcanzaron 1 249 toneladas, lo que representa un incremento gradual del 7,3% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 23,6%, equivalente a una tasa anualizada del 8,6%. El valor mínimo se registró en 2020, con 1 165 toneladas, año en el que se produjo la mayor caída, del 17,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(14.1%)	(17.1%)	7.3%	(8.6%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, Singapur desempeñó un papel dominante en las exportaciones en volumen de frijoles desde Indonesia, representando consistentemente el 95,2% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de reducción, las exportaciones de frijoles desde Indonesia aumentaron. En 2021, las exportaciones alcanzaron 1 537 mil dólares estadounidenses, lo que refleja un avance sólido del 11,6% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 38,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,8%. El valor mínimo se registró en 2020, con 1 377 mil dólares estadounidenses, año en el que se produjo la mayor caída, del 29,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(21.4%)	(29.5%)	11.6%	(14.8%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, los frijoles de Indonesia se suministraron casi exclusivamente a Singapur, que absorbió el 94,4% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de las judías a Indonesia

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones alcanzaron su punto máximo en 2019 y su punto más bajo en 2021, con una diferencia de 288 602 veces. En 2021, el volumen de importaciones de frijoles en Indonesia totalizó 0,0 toneladas, lo que es un 31,8% más alto en comparación con 2020.

Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	31.8%	n/a	n/a	(98.3%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, Etiopía y Mozambique desempeñaron los roles principales en las importaciones en volumen, con una participación combinada del 84,1% del total de los flujos, mientras que la participación restante se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones alcanzaron su punto máximo en 2019 y su punto más bajo en 2021, con una diferencia de 127 365 veces. En 2021, Indonesia importó un total de {value_last_year} mil dólares estadounidenses en frijoles, lo que marca un fuerte aumento del 96,7% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	96.7%	n/a	n/a	(97.5%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, Etiopía representó consistentemente el 72,8% del total de las importaciones en términos de valor, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se compartió entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io