Mercado de las judías en Francia

Observaciones de informes anteriores

El mercado francés de judías verdes frescas inició el período en 2018 con un volumen de 414 mil toneladas. Sin embargo, las dificultades climáticas en la región productora del suroeste provocaron una caída del 12% en la producción. En 2019, el volumen del mercado se redujo bruscamente a 279 mil toneladas, debido al fuerte aumento de las exportaciones que limitó la disponibilidad doméstica.

Tras un ligero descenso a 271 mil toneladas en 2020, el mercado se recuperó hasta 351 mil toneladas en 2021, para luego moderarse a 326 mil toneladas en 2022. En 2023, el volumen cayó aún más, situándose en 246 mil toneladas. Este descenso refleja un cambio en los hábitos de consumo: los hogares compraron menos hortalizas frescas, aunque mantuvieron sus niveles de gasto ante los precios más altos, en parte por el creciente interés en las proteínas vegetales y las legumbres secas.

Producción de las judías en Francia

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, Francia fue el sexto productor de frijoles entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de las judías, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las judías, 2017-2020

La producción de frijoles en Francia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 336,8 mil toneladas, manteniéndose prácticamente sin cambios respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 21,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,9%.

Dinámica anual de la producción en Francia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las judías de Francia

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Las exportaciones más bajas se registraron en 2018, con 31,1 mil toneladas, y las más altas en 2020, con 113,0 mil toneladas, lo que refleja una diferencia de 3,6 veces. En 2020, las exportaciones aumentaron un 4,8% interanual. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 72,0%, mientras que el mayor incremento fue en 2019, con un alza del 246,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, España (52,6% de las exportaciones en volumen), Bélgica (25,1%) e Italia (14,7%) encabezaron la lista de compradores de frijoles de Francia, representando conjuntamente el 92,4% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Francia exportó frijoles por valor de 71,3 millones de dólares estadounidenses en 2020, un aumento del 10,1% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 64,8 millones de dólares, y el máximo en 2018, con 76,5 millones de dólares. La mayor caída fue en 2019, con un descenso del 15,3%, mientras que el mayor incremento se dio en 2018, con un alza del 13,3%. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 5,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Italia (37,6% de las exportaciones en valor), España (29,8%) y Bélgica (10,9%) fueron los principales destinos de las exportaciones en valor de frijoles desde Francia, representando conjuntamente el 78,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Francia en valor, 2017-2020

Importaciones de las judías a Francia

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de frijoles en Francia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 47,2 mil toneladas, mostrando una caída del 4,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 15,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Marruecos (54,5% de las importaciones en volumen), Kenia (12,8%) y los Países Bajos (8,2%) fueron los principales orígenes en el desglose geográfico de las importaciones en volumen de frijoles a Francia, con una participación combinada del 75,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Francia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de disminución, las importaciones de frijoles en Francia desde el extranjero aumentaron. En 2020, el volumen de importaciones alcanzó 114,4 millones de dólares estadounidenses, un incremento del 1,1% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 113,1 millones de dólares, y la mayor caída fue ese mismo año, con un descenso del 22,8%. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 23,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Marruecos (56,8% de las importaciones en valor), Kenia (18,8%) y España (5,0%) fueron los principales orígenes en el desglose geográfico de las importaciones en valor de frijoles a Francia, con una participación combinada del 80,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Francia en valor, 2017-2020