Mercado de batatas en Indonesia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de batata en Indonesia mostró una notable volatilidad entre 2018 y 2023. Tras una caída de 1.796 mil toneladas en 2018 a 1.505 mil toneladas en 2019, el volumen del mercado se recuperó parcialmente hasta 1.592 mil toneladas en 2020. Sin embargo, volvió a contraerse a 1.533 mil toneladas en 2021, un año en el que se reportó un déficit del 30-50% en el suministro de materia prima para la industria procesadora, lo que limitó la producción. Posteriormente, el mercado experimentó un fuerte repunte hasta 1.995 mil toneladas en 2022, impulsado principalmente por la iniciativa del Ministerio de Agricultura para fortalecer la seguridad alimentaria, promoviendo el cultivo de batata como fuente alternativa de carbohidratos, con apoyo de capacitación a agricultores y facilidades de financiamiento.

Durante todo el período, se implementaron desarrollos estructurales para agregar valor y expandir el mercado. Las iniciativas de exportación de productos frescos, incluida la batata, ganaron impulso en 2019, abriendo vías internacionales. A partir de 2020, la industria centró sus esfuerzos en desarrollar productos derivados como harina, alimentos procesados y bioetanol para mejorar la cadena de valor. Además, la introducción de nuevos estándares nacionales de calidad para productos alimenticios locales y regulaciones específicas para almacenamiento congelado en 2022 y 2024 buscó mejorar la calidad del producto y la infraestructura de la cadena de suministro, sentando bases para condiciones de mercado más estables.

Producción de batatas en Indonesia

En volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Indonesia ocupó el séptimo lugar a nivel mundial en la producción de batata.

Mayores productores de de batatas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de batatas, 2018-2021

En 2021, Indonesia produjo 1 546 K t de batata, lo que representa una caída del 3,6% interanual. Durante el período 2018-2021, la producción disminuyó un 14,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 516 K t. La mayor disminución ocurrió en 2019, del 16,1%, mientras que el mayor aumento se observó en 2020, del 5,8%.

Dinámica anual de la producción en Indonesia en volumen, 2018-2021, mil t

En valor, 2018-2021, M $ US

El volumen de producción de batata en Indonesia aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, la producción se valoró en 1 336 M $ US, lo que supone una mejora moderada del 3,1% interanual. Entre 2018 y 2021, la producción disminuyó un 16,4%, equivalente a una tasa anualizada del 5,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 216 M $ US. La mayor caída ocurrió en 2019, del 23,9%, y el mayor aumento en 2020, del 6,6%.

Dinámica anual de la producción en Indonesia en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones de batatas de Indonesia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de batata de Indonesia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron 12 665 t, lo que indica un incremento del 6,2% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 16,7%, con una tasa anualizada del 5,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 10 816 t. La mayor disminución ocurrió en 2019, del 0,4%, mientras que el mayor aumento se observó en 2020, del 10,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Malasia (36,6% de las exportaciones en volumen), Japón (30,8%) y Singapur (20,9%) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones de batata desde Indonesia, con una participación combinada del 88,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de batata de Indonesia en valor aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron 10 947 K $ US, reflejando un sólido aumento del 13,7% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 14%, con una tasa anualizada del 4,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 8 673 K $ US. La mayor caída ocurrió en 2019, del 9,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, los tres mercados más grandes —Japón, Singapur y Malasia— se mantuvieron como los principales destinos en términos de valor, representando juntos el 85,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2021

Importaciones de batatas a Indonesia

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2019 y cayeron a un mínimo en 2020, con una diferencia de 20 000 veces. En 2020, Indonesia importó un total de 0,0 t de batata, lo que indica una contracción drástica del 100,0% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 20 t, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, del 117,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, China fue prácticamente el único proveedor de batata a Indonesia, con una participación del 100,0% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Desde el pico en 2019 hasta el mínimo en 2020, las importaciones cambiaron en un múltiplo de 364. En 2020, los envíos de batata a Indonesia desde el extranjero ascendieron a 0,0 K $ US, una disminución del 99,7% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 16 K $ US, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, del 20,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, prácticamente todas las importaciones de batata a Indonesia en términos de valor estuvieron asociadas con China, cuya participación alcanzó el 99,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2021