Mercado de las hortalizas, frutas y frutos conservados en vinagre en Rumania, 2026

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado rumano de vegetales, frutas y frutos secos conservados experimentó una notable volatilidad. En 2019, el valor del mercado creció un 35%, alcanzando 38,8 millones de USD, impulsado por las medidas estatales para organizar grupos de productores en el marco del Programa Nacional de Desarrollo Rural, la presencia de grandes procesadores como Contec Foods (con unos 400 empleados) y el creciente interés de los consumidores por productos orgánicos y ecológicos. Sin embargo, en 2020, la dependencia persistente de materias primas importadas y el aumento de los costos de insumos y mano de obra contribuyeron a una contracción del mercado del 3%, a pesar de que las preferencias de los consumidores se inclinaron hacia conservas convenientes.

La presión sobre los precios por el alza de los costos de materias primas y energía continuó en 2021, pero el mercado creció un 21% hasta 45,5 millones de USD, respaldado por la demanda sostenida de productos orgánicos y mayores volúmenes de importación. La situación empeoró drásticamente en 2022: una escasez de materias primas nacionales y la reducción de las exportaciones desde China e Irán obligaron al cierre de 10 fábricas de procesamiento, lo que redujo la producción de alimentos conservados en un 30% estimado. Los costos disparados del gas natural y el envasado de vidrio presionaron aún más a los productores, lo que llevó a una caída del 22% en el valor total del mercado, hasta 35,7 millones de USD.

Tras la caída de 2022, el mercado se recuperó con fuerza. En 2023, creció un 31% hasta 46,9 millones de USD, y en 2024, se expandió un 27% adicional, alcanzando 59,6 millones de USD. Esta recuperación fue impulsada por un aumento de la producción nacional y de las importaciones, junto con una disminución de los volúmenes de exportación.

Producción de las hortalizas, frutas y frutos conservados en vinagre en Rumania

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción rumana de verduras, frutas y frutos secos conservados experimentó un descenso. En 2020, el valor de la producción de estos productos en Rumanía fue de 8 687 mil dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 13,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 26,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 10 056 mil dólares estadounidenses, año en el que también se observó el mayor incremento, del 35,4%.

Dinámica anual de la producción en Rumania en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Después de dos años de aumento, la producción rumana de verduras, frutas y frutos secos conservados disminuyó. En 2020, se produjeron 8 178 toneladas de estos productos en Rumanía, lo que refleja una notable reducción del 16,3% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 6,7%, equivalente a una tasa anualizada del 2,2%. El volumen máximo se alcanzó en 2019, con 9 768 toneladas, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 21,5%.

Dinámica anual de la producción en Rumania en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las hortalizas, frutas y frutos conservados en vinagre de Rumania

Exportaciones en en volumen, t

El mercado experimentó fluctuaciones significativas durante el período analizado. En 2019, el volumen de exportaciones de verduras, frutas y frutos secos conservados desde Rumanía alcanzó su mínimo, con 3 361 toneladas, mientras que en 2018 se registró el máximo, con 11 265 toneladas, lo que representa una diferencia de 3,4 veces entre ambos años. En 2020, los envíos transfronterizos de estos productos totalizaron 4 136 toneladas, un 23,0% más que en el año anterior. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 70,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rumania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia (con el 62,3% de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (14,1%) y España (11,2%) constituyeron el principal grupo de destinos para las exportaciones rumana de verduras, frutas y frutos secos conservados, representando conjuntamente el 87,6% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rumania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las exportaciones rumana de verduras, frutas y frutos secos conservados fue de 9 911 mil dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte incremento del 29,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 6,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 7 639 mil dólares estadounidenses, mientras que el máximo fue en 2018, con 11 936 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 36,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rumania en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Italia (con el 50,4% de las exportaciones en valor), el Reino Unido (16,2%) y España (12,2%) destacaron como los principales mercados para las exportaciones en términos de valor, representando en conjunto el 78,7% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rumania en valor, 2017-2020

Importaciones de las hortalizas, frutas y frutos conservados en vinagre a Rumania

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones rumana de verduras, frutas y frutos secos conservados aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 41 332 toneladas, lo que marca un crecimiento del 5,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 54,1%, equivalente a una tasa anualizada del 15,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rumania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Turquía (con el 22,8% de las importaciones en volumen), Hungría (22,6%) y Polonia (20,9%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 66,3% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rumania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones rumana de verduras, frutas y frutos secos conservados aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 38 726 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 6,4% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 37,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rumania en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Polonia (con el 24,5% de las importaciones en valor), Turquía (23,9%) y Alemania (18,3%) fueron los mayores proveedores de verduras, frutas y frutos secos conservados a Rumanía, representando en conjunto el 66,8% del total de las importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rumania en valor, 2017-2020