Mercado de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas en Rumania

Observaciones de informes anteriores

El mercado rumano de mermeladas, jaleas, mermeladas de cítricos, purés y pastas homogeneizadas registró una notable volatilidad en volumen físico entre 2018 y 2023. El consumo, que alcanzó 5.681 toneladas en 2018, cayó a unas 4.100 toneladas en 2020, para luego recuperarse bruscamente hasta 5.595 toneladas en 2021. Posteriormente, se contrajo de nuevo a 4.229 toneladas en 2022 y experimentó una recuperación parcial hasta 4.822 toneladas en 2023. En contraste, el valor de mercado mostró una clara tendencia alcista, pasando de 7,8 millones de dólares estadounidenses en 2019 a 10,2 millones en 2023, lo que indica un cambio hacia productos de mayor valor o un aumento de los precios unitarios.

Un hito clave en 2022 fue la introducción de normativas nacionales más estrictas, que transpone la Directiva de la UE 2024/1438. Las nuevas normas exigieron un mayor contenido mínimo de fruta; por ejemplo, las mermeladas ahora deben contener al menos 450 gramos de fruta por kilogramo de producto terminado, un aumento de 100 gramos. También impusieron un etiquetado más transparente, incluyendo la frase 'preparado con X gramos de fruta por 100 gramos' de producto final. Estos cambios incrementaron directamente los costes de producción para los fabricantes, que tuvieron que reformular recetas y actualizar los envases, contribuyendo al aumento del valor de mercado incluso cuando el volumen disminuyó temporalmente.

En 2023, el volumen físico del mercado comenzó a recuperarse mientras su valor siguió creciendo con fuerza, superando los 10 millones de dólares estadounidenses. El cambio regulatorio probablemente reforzó una tendencia a más largo plazo de los consumidores hacia productos con mayor contenido de fruta y un etiquetado más claro, lo que respaldó el crecimiento del valor a pesar de las fluctuaciones en la tonelaje total vendido.

Producción de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas en Rumania

En valor, 2017-2020, mil $ US

Dinámica anual de la producción en Rumania en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Rumanía ocupó la decimonovena posición a nivel mundial en volumen de producción de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas.

Mayores productores de de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas, 2017-2020

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 1,8 veces entre ambos años. En 2020, Rumanía produjo 2 512 toneladas de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas, lo que representa una disminución del 1,7% interanual. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 30,6%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 84,5%.

Dinámica anual de la producción en Rumania en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas de Rumania

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas desde Rumanía aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el país exportó 119 toneladas, lo que supone un crecimiento del 3,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 9,3%, equivalente a una tasa anualizada del 3,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 103 toneladas, año en el que se produjo la mayor caída, del 21,0%. Por su parte, el mayor incremento tuvo lugar en 2019, con un aumento del 11,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rumania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, España (con el 28,7% de las exportaciones en volumen), Alemania (15,9%) y el Reino Unido (11,4%) absorbieron conjuntamente el 56,1% del total de exportaciones en volumen de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas desde Rumanía, consolidándose como los principales destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rumania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas desde Rumanía en términos de valor aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el país exportó 328 mil dólares estadounidenses, lo que refleja un incremento del 10,0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 17,5%, equivalente a una tasa anualizada del 5,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 272 mil dólares, año en el que se produjo la mayor caída, del 2,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rumania en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas de Rumanía se suministraron a un amplio conjunto de mercados. Alemania (con el 17,6% de las exportaciones en valor), España (16,6%) y el Reino Unido (13,1%) representaron conjuntamente solo el 47,3% del total de exportaciones en valor, mientras que muchos destinos más pequeños constituyeron el 52,7% restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rumania en valor, 2017-2020

Importaciones de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas a Rumania

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas en Rumanía disminuyó. En 2020, el volumen de importación alcanzó 1 724 toneladas, lo que supone una caída del 30,7% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 2 487 toneladas, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un aumento del 22,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rumania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Francia (con el 43,0% de las importaciones en volumen), Grecia (19,1%) y Bulgaria (7,7%) fueron los principales orígenes en la distribución geográfica de las importaciones en volumen de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas a Rumanía, con una participación combinada del 69,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rumania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas en Rumanía en términos de valor disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el país importó 4 062 mil dólares estadounidenses, mostrando una caída del 1,3% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 9,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 4 617 mil dólares, año en el que se produjo el mayor incremento, del 24,2%. Por su parte, la mayor caída tuvo lugar en 2019, con un descenso del 10,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rumania en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Francia (con el 46,7% de las importaciones en valor), Grecia (9,9%) y Austria (7,1%) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 63,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rumania en valor, 2017-2020