Mercado de las hortalizas, frutas y frutos conservados en vinagre en Chequia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado checo de verduras, frutas y frutos secos conservados registró un crecimiento notable, con un volumen que pasó de 40.654 t a 55.760 t. Este aumento se debió principalmente al cambio en las preferencias de los consumidores hacia alimentos más saludables y de mayor calidad, favorecido por las tecnologías de producción modernas que preservan mejor el valor nutricional. Los consumidores mostraron una creciente preferencia por los envases de vidrio y reciclables, asociándolos con mayor calidad y sostenibilidad ambiental. La fuerte presencia de marcas blancas, que representaron más del 40% del gasto, y sus actividades promocionales en supermercados de descuento e hipermercados ayudaron a estimular la demanda. La pandemia de COVID-19 en 2020 impulsó aún más el interés por productos de larga vida útil, sosteniendo el volumen del mercado. Además, los cambios legislativos en el etiquetado y la composición de los alimentos aumentaron la transparencia, mientras que el auge del comercio electrónico mejoró la accesibilidad de los productos.

En 2022, el volumen del mercado experimentó una ligera contracción hasta 53.520 t, un 4% menos que el año anterior. Esta caída coincidió con las interrupciones en las cadenas de suministro globales y el aumento de los costes de las materias primas, lo que afectó a la disponibilidad y los precios de los productos conservados. Al mismo tiempo, las nuevas regulaciones nacionales que exigen reducciones en el contenido de sal, azúcar y conservantes requirieron ajustes en la producción, contribuyendo al descenso del volumen.

El volumen del mercado se estabilizó en 2023 en 53.811 t, y luego aumentó un 20,6% en 2024 hasta alcanzar 64.902 t, lo que supone una fuerte recuperación y el nivel más alto del período.

Producción de las hortalizas, frutas y frutos conservados en vinagre en Chequia

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de vegetales, frutas y frutos secos conservados en la República Checa aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 33 959 mil dólares estadounidenses, lo que representa una mejora sustancial del 16,9% en comparación con 2020. Durante el período 2018-2021, la producción creció un 33,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,2%.

Dinámica anual de la producción en Chequia en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

En 2021, se produjeron 38 452 toneladas de vegetales, frutas y frutos secos conservados en la República Checa, lo que supone un aumento del 23,3% respecto a 2020. Durante el período 2018-2021, la producción creció un 24,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,7%. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 11,1%.

Dinámica anual de la producción en Chequia en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de las hortalizas, frutas y frutos conservados en vinagre de Chequia

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, el volumen de exportación de vegetales, frutas y frutos secos conservados desde la República Checa disminuyó. En 2021, el país exportó 13 671 toneladas, lo que constituye una pérdida gradual del 3,8% en comparación con 2020. Durante el período 2018-2021, las exportaciones aumentaron un 31,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,6%. El valor máximo se registró en 2020, con 14 205 toneladas, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 22,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chequia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Eslovaquia (con el 58,4% de las exportaciones en volumen), Finlandia (11,7%) y Austria (9,5%) encabezaron la lista de compradores de vegetales, frutas y frutos secos conservados de la República Checa, alcanzando conjuntamente el 79,6% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chequia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de vegetales, frutas y frutos secos conservados desde la República Checa aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, el país exportó 18 920 mil dólares estadounidenses, lo que marca un aumento del 8,5% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 58,8%, equivalente a una tasa anualizada del 16,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chequia en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, Eslovaquia (con el 52,6% de las exportaciones en valor), Finlandia (11,6%) y Austria (11,5%) fueron los mayores compradores de vegetales, frutas y frutos secos conservados de la República Checa, representando juntos el 75,7% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chequia en valor, 2018-2021

Importaciones de las hortalizas, frutas y frutos conservados en vinagre a Chequia

Importaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de vegetales, frutas y frutos secos conservados hacia la República Checa aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones totalizaron 30 979 toneladas, lo que marca un incremento del 5,5% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 52,9%, equivalente a una tasa anualizada del 15,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chequia en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, Alemania (con el 42,0% de las importaciones en volumen), Austria (16,6%) y Turquía (11,9%) lideraron la estructura de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 70,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Chequia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de importación de vegetales, frutas y frutos secos conservados en la República Checa aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones se registraron en 36 189 mil dólares estadounidenses, equivalentes a una ganancia sustancial del 13,6% en comparación con 2020. Durante el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 85,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 22,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chequia en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, Alemania (con el 38,1% de las importaciones en valor), Austria (16,4%) y Turquía (11,9%) se mantuvieron como los principales proveedores de vegetales, frutas y frutos secos conservados a la República Checa, representando conjuntamente el 66,3% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Chequia en valor, 2018-2021