Mercado de las hortalizas, frutas y frutos conservados en vinagre en Bosnia y Herzegovina

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2024, el volumen físico del mercado de verduras, frutas y frutos secos conservados en Bosnia y Herzegovina mostró fluctuaciones notables. Comenzó en 5.279 t, alcanzó un máximo de 6.542 t en 2021, luego cayó a 4.866 t en 2023 y se recuperó parcialmente a 5.623 t al final del período. En contraste, el valor del mercado en dólares estadounidenses registró una fuerte tendencia alcista, más que duplicándose de 6.323 mil $ en 2018 a 10.663 mil $ en 2024, lo que indica un aumento significativo en el valor monetario promedio de los bienes consumidos.

La producción nacional en términos de volumen disminuyó de 4.999 t a 4.505 t durante estos años, mientras que su valor subió sustancialmente, lo que sugiere un cambio en la mezcla de productos o precios más altos. Las importaciones, tanto en volumen como en valor, generalmente aumentaron después de 2021, convirtiéndose en un componente mayor de la oferta. Las exportaciones mostraron volatilidad pero se mantuvieron en un nivel inferior a las importaciones durante todo el período, resultando en que el país fuera un importador neto para 2024.

El año 2021 marcó el punto máximo para el volumen del mercado, seguido por una contracción de dos años. La recuperación del mercado en términos de valor en 2024, alcanzando un nuevo récord, fue impulsada por un aumento tanto en el valor de la producción nacional como en el gasto en importaciones, destacando cambios en las estructuras de costos y los patrones de gasto de los consumidores para estos bienes.

Producción de las hortalizas, frutas y frutos conservados en vinagre en Bosnia y Herzegovina

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de vegetales, frutas y frutos secos conservados de Bosnia y Herzegovina aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 8 051 mil dólares estadounidenses, lo que representa un sólido incremento del 20,5% respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción creció un 28,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 935 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída fue ese mismo año, del 4,9%.

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

La producción de vegetales, frutas y frutos secos conservados de Bosnia y Herzegovina aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 5 879 toneladas, lo que refleja un aumento del 20,3% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción creció un 17,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,6%. El volumen mínimo se registró en 2019, con 4 679 toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, del 6,4%.

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de las hortalizas, frutas y frutos conservados en vinagre de Bosnia y Herzegovina

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de vegetales, frutas y frutos secos conservados de Bosnia y Herzegovina al extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones se situaron en 1 144 toneladas, lo que supone una reducción del 22,3% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones cayeron un 30,3%, equivalente a una tasa anualizada del 11,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, Serbia (con el 21,4% de las exportaciones en volumen), Suecia (16,9%) y Montenegro (13,6%) destacaron como los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 51,8% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de vegetales, frutas y frutos secos conservados de Bosnia y Herzegovina al extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, Bosnia y Herzegovina exportó 1 537 mil dólares estadounidenses, lo que representa una reducción sustancial del 16,4% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 27,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

El análisis de las exportaciones en términos de valor en 2018-2021 muestra una amplia distribución entre muchos mercados. Suecia (con el 19,7% de las exportaciones en valor), Montenegro (15,8%) y Serbia (14,2%) representaron juntos solo el 49,7% del total de los flujos, mientras que el 50,3% restante correspondió a otros socios.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021

Importaciones de las hortalizas, frutas y frutos conservados en vinagre a Bosnia y Herzegovina

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de vegetales, frutas y frutos secos conservados en Bosnia y Herzegovina disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, Bosnia y Herzegovina importó aproximadamente 1 808 toneladas, lo que equivale a una caída del 10,9% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones cayeron un 5,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,0%. El volumen máximo se registró en 2019, con 2 578 toneladas. La mayor caída fue en 2020, del 21,3%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2019, del 34,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

A lo largo de 2018-2021, Macedonia del Norte y Serbia concentraron el 87,0% del total de las importaciones en volumen, mientras que la participación restante se distribuyó entre otros destinos con contribuciones individuales menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de vegetales, frutas y frutos secos conservados en Bosnia y Herzegovina desde el extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones totalizaron 2 396 mil dólares estadounidenses, lo que marca un descenso limitado del 5,4% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 8,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 3 012 mil dólares estadounidenses. La mayor caída fue en 2020, del 15,9%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2019, del 36,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

En 2018-2021, Macedonia del Norte y Serbia siguieron siendo los destinos clave para las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 82,6% del total de los flujos, mientras que otros socios fueron mucho menos significativos de forma individual.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021