Mercado de las hortalizas de vaina en Nueva Zelanda

Observaciones de informes anteriores

La producción de hortalizas leguminosas en Nueva Zelanda disminuyó de 37.110 t en 2018 a 32.268 t en 2020, con una ligera recuperación a 32.657 t en 2021. El volumen del mercado mostró una tendencia similar, cayendo de 38.997 t a 33.571 t entre 2018 y 2020, para luego aumentar ligeramente a 34.228 t en 2021.

En 2022 se produjo una fuerte expansión, con la producción saltando a 42.165 t y el volumen del mercado alcanzando 42.935 t. Este crecimiento contó con el respaldo de instalaciones de procesamiento a gran escala como Watties Hastings, que aumentó su capacidad para manejar producción local. En 2023, la producción se estabilizó en 42.391 t mientras el volumen del mercado subió aún más a 44.083 t, impulsado por el cambio en las preferencias de los consumidores hacia la salud, la sostenibilidad y la austeridad económica: la tendencia 'Fakeaway' fomentó la cocina casera y aumentó la demanda de hortalizas frescas fáciles de preparar.

Los volúmenes de importación alcanzaron su punto máximo en 1.695 t en 2023 antes de caer a 1.195 t en 2024 y 931 t en 2025. Durante estos años, el comportamiento del consumidor continuó centrándose en el envejecimiento saludable, la salud intestinal y las compras estacionales, mientras que las disrupciones en la cadena de suministro global influyeron en la disponibilidad y los precios.

Producción de las hortalizas de vaina en Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de las hortalizas de vaina, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las hortalizas de vaina, 2018-2021

Tras dos años de descenso, la producción de legumbres en Nueva Zelanda aumentó. En 2021, se produjeron 32 657 toneladas de legumbres en el país, lo que representa una leve mejora del 1,2% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción disminuyó un 12%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,2%. El valor mínimo se registró en 2020, con 32 268 toneladas, mientras que la mayor caída se observó en 2019, del 6,8%.

Dinámica anual de la producción en Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de las hortalizas de vaina de Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El volumen más bajo de exportaciones de legumbres se registró en 2021, con 5 toneladas, lo que refleja una drástica caída del 87,6% respecto a 2020. En contraste, el valor máximo se alcanzó en 2020, con 37 toneladas, marcando un aumento del 217,8%. La diferencia entre el pico de 2020 y el mínimo de 2021 fue de 8,1 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Australia (con el 37,7% de las exportaciones en volumen), Fiji (18,0%) y Nueva Caledonia (12,8%) fueron los principales compradores de legumbres de Nueva Zelanda, representando conjuntamente el 68,5% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de legumbres de Nueva Zelanda disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, el país exportó legumbres por valor de 34 mil dólares estadounidenses, lo que supone una reducción del 43,9% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 45,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 18,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante 2018-2021, Nueva Caledonia (con el 28,1% de las exportaciones en valor), Fiji (21,4%) y Australia (11,1%) destacaron como los principales mercados para las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 60,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Importaciones de las hortalizas de vaina a Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de contracción, las importaciones de legumbres en Nueva Zelanda aumentaron. En 2021, las importaciones alcanzaron 1 576 toneladas, mostrando un incremento del 17,6% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 17,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,1%. El valor mínimo se registró en 2020, con 1 340 toneladas, y la mayor caída se observó ese mismo año, del 24,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Australia fue, con diferencia, el principal origen de las importaciones en volumen de legumbres a Nueva Zelanda, representando el 93,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, las importaciones de legumbres extranjeras en Nueva Zelanda aumentaron. En 2021, las importaciones alcanzaron 7 873 mil dólares estadounidenses, lo que es un 44,5% más que el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 11,7%, equivalente a una tasa anualizada del 3,7%. El valor mínimo se registró en 2020, con 5 449 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída se observó ese mismo año, del 16,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Australia dominó la estructura de importaciones en términos de valor, con una participación del 90,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Zelanda en valor, 2018-2021