Mercado de las hortalizas de vaina en Europa

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado europeo de legumbres frescas o refrigeradas aumentó de 2,2 millones de toneladas a 2,7 millones de toneladas. Este crecimiento se debió en parte a la mayor demanda de alimentos saludables, como las legumbres, impulsada por una creciente conciencia sanitaria. Aunque la pandemia de COVID-19 en 2020 interrumpió los flujos comerciales y ralentizó las exportaciones intracomunitarias de hortalizas frescas, el volumen total del mercado siguió creciendo.

En 2021, el mercado alcanzó un máximo de 3,0 millones de toneladas, pero en 2022 se redujo bruscamente a 2,6 millones de toneladas. Las fuentes disponibles no destacan factores específicos que expliquen esta contracción. Para 2023, el mercado se estabilizó en 2,6 millones de toneladas. Durante este periodo, las inversiones en logística y cadena de frío mejoraron la disponibilidad de productos frescos, mientras que el creciente interés por las proteínas vegetales respaldó la demanda de los consumidores.

En 2024, la Unión Europea introdujo nuevas normas de comercialización y requisitos de etiquetado para hortalizas, incluidas las legumbres, lo que aumentó la transparencia para los consumidores.

Producción de las hortalizas de vaina en Europa

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las hortalizas de vaina, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las hortalizas de vaina, 2017-2020

La producción europea de legumbres aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, Europa produjo 2 546 K t de legumbres, lo que representa un incremento moderado del 3,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 3,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 381 K t, y la mayor caída fue ese mismo año, del 10,1%.

Dinámica anual de la producción en Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las hortalizas de vaina de Europa

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, Europa exportó 253,1 K t de legumbres, lo que supone un aumento del 3,4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 47%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 244,9 K t, y el máximo en 2018, con 641,1 K t. La mayor disminución ocurrió en 2019, del 61,8%, mientras que el mayor incremento fue en 2018, del 34,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la estructura geográfica de las exportaciones en volumen estuvo muy diversificada. India (8,6% de las exportaciones en volumen), Turquía (5,5%) y Egipto (4,7%) representaron en conjunto solo el 18,7% de los flujos totales, mientras que el 81,3% restante se distribuyó entre numerosos países socios más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, las exportaciones europeas de legumbres en valor alcanzaron los 496 M $ US, mostrando un aumento del 6,7% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 8,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,9%. La mayor caída se registró en 2019, del 3,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, las exportaciones en valor se distribuyeron entre una amplia gama de países socios. Noruega (2,2% de las exportaciones en valor), India (2,0%) y Suiza (1,9%) representaron en conjunto solo el 6,1% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020

Importaciones de las hortalizas de vaina a Europa

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, Europa importó 432,8 K t de legumbres, lo que supone un incremento del 14,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 12,8%, con una tasa anualizada del 4,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 376,8 K t, y el máximo en 2018, con 444,2 K t. La mayor disminución fue en 2019, del 15,2%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, del 15,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020, mil t

La composición por países de las importaciones en volumen entre 2017 y 2020 estuvo dispersa. Marruecos (20,9% de las importaciones en volumen), Kenia (5,3%) y Egipto (3,0%) representaron en conjunto solo el 29,2% de los flujos totales, y el 70,8% restante se repartió entre una amplia variedad de otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las importaciones europeas de legumbres ascendió a 1 056 M $ US, lo que indica un avance moderado del 3,9% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 3,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 017 M $ US, y el máximo en 2018, con 1 110 M $ US. La mayor caída fue en 2019, del 8,4%, y el mayor aumento en 2018, del 8,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las importaciones en valor de legumbres a Europa se caracterizaron por una amplia distribución entre mercados. Marruecos (29,0% de las importaciones en valor), Kenia (13,1%) y Guatemala (5,3%) representaron en conjunto solo el 47,4% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020