Mercado de las hortalizas aliáceas en Ucrania

Observaciones de informes anteriores

El mercado de hortalizas aliáceas frescas o refrigeradas en Ucrania experimentó cambios significativos entre 2018 y 2023. En 2019, alcanzó un pico de 1,3 millones de toneladas, lo que representó un aumento del 20% respecto a los 1,1 millones de toneladas del año anterior.

Tras este máximo, el volumen del mercado se redujo durante los tres años siguientes, cayendo a 1,1 millones de toneladas en 2022. En 2023, se observó una recuperación parcial, con un aumento a 1,2 millones de toneladas, lo que resultó en un crecimiento neto del 8% para todo el período.

Producción de las hortalizas aliáceas en Ucrania

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Ucrania fue el 23er mayor productor mundial de hortalizas aliáceas.

Mayores productores de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

La producción de hortalizas aliáceas en Ucrania aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 277 K t de hortalizas aliáceas en el país, lo que representa un incremento moderado del 3,1% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 7,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 095 K t. La mayor caída ocurrió en 2018, del 8,0%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, del 13,1%.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las hortalizas aliáceas de Ucrania

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 13 646 t, y su máximo en 2020, con 23 978 t, lo que representa una diferencia de 1,8 veces. En 2020, el volumen de exportaciones de hortalizas aliáceas desde Ucrania totalizó 23 978 t, lo que indica un avance repentino del 75,7% respecto al año anterior. La mayor disminución se registró en 2019, del 36,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de hortalizas aliáceas desde Ucrania se distribuyeron entre una amplia gama de países socios. Bielorrusia (19,1% de las exportaciones en volumen), Rumanía (17,5%) e Irak (11,3%) representaron conjuntamente solo el 47,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El período registró un mínimo en 2017 y un máximo en 2018, mostrando una brecha de 1,9 veces. En 2020, el valor de las exportaciones de hortalizas aliáceas desde Ucrania alcanzó 5 783 K $ US, un aumento del 23,0% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 6 424 K $ US. La mayor caída ocurrió en 2019, del 26,8%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, del 92,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, las exportaciones en valor de hortalizas aliáceas desde Ucrania no se concentraron en unos pocos mercados clave. Polonia (17,7% de las exportaciones en valor), el Reino Unido (14,7%) y Rumanía (14,7%) representaron conjuntamente solo el 47,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020

Importaciones de las hortalizas aliáceas a Ucrania

Importaciones en en volumen, t

Hubo fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 10,2 veces. En 2020, el volumen de importaciones de hortalizas aliáceas en Ucrania se situó en 37 585 t, lo que marca una disminución del 55,3% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 84 051 t. El mayor aumento ocurrió en 2019, del 344,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, Uzbekistán (28,8% de las importaciones en volumen), Kazajistán (17,2%) y los Países Bajos (13,6%) fueron consistentemente los principales destinos de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 59,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 4,8 veces. En 2020, el valor de las importaciones de hortalizas aliáceas en Ucrania totalizó 21 565 K $ US, lo que supone una caída del 17,7% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 26 217 K $ US. El mayor aumento ocurrió en 2019, del 209,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, los Países Bajos (30,8% de las importaciones en valor), China (20,0%) y Uzbekistán (12,9%) fueron los principales proveedores de hortalizas aliáceas a Ucrania, representando conjuntamente el 63,7% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020