Mercado de las hortalizas aliáceas en SADC

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de hortalizas aliáceas frescas o refrigeradas en la SADC aumentó de 2.342 mil toneladas en 2018 a 2.540 mil toneladas en 2020. Tras estabilizarse en torno a 2.517 mil toneladas en 2021, el mercado experimentó un crecimiento del 16% hasta alcanzar 2.919 mil toneladas en 2022, para luego descender a 2.591 mil toneladas en 2023.

En 2024, el mercado regional de hortalizas se enfrentó a un aumento de los precios al consumidor, impulsado por el incremento de los costes de producción y de los precios internacionales de las materias primas. Factores del lado de la oferta, como las condiciones meteorológicas extremas, influyeron en la dinámica del mercado, mientras que la aparición de cebollas y ajos congelados picados indicó el desarrollo de nuevos segmentos de productos dentro de la categoría.

Producción de las hortalizas aliáceas en SADC

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

La producción de hortalizas aliáceas en la SADC ha aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 428 K t de hortalizas aliáceas en la SADC, lo que representa un incremento del 3,5% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 14,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,6%.

Dinámica anual de la producción en SADC en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las hortalizas aliáceas de SADC

Exportaciones en en volumen, mil t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 19,3 K t, y su punto máximo en 2017, con una diferencia de 4,3 veces entre ambos años. En 2020, la SADC exportó 30,1 K t de hortalizas aliáceas, lo que supone un aumento sustancial del 15,9% en comparación con 2019. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 76,9%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 34,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la estructura por países de las exportaciones en volumen se mantuvo altamente diversificada: Uganda (6,5% de las exportaciones en volumen), Kenia (1,2%) y Congo (1,0%) representaron conjuntamente solo el 8,7% de los flujos totales, mientras que una larga cola de mercados más pequeños constituyó el 91,3% restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, los envíos de hortalizas aliáceas desde la SADC al extranjero disminuyeron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 35 746 K $ US, lo que marca una fuerte caída del 11,6% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 6,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del -2,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 40 434 K $ US, y el mayor aumento ocurrió en 2018, con un incremento del 5,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, no hubo un mercado único dominante para las hortalizas aliáceas: Uganda (2,7% de las exportaciones en valor), los Países Bajos (2,3%) y el Reino Unido (1,5%) representaron conjuntamente solo el 6,5% del total de exportaciones en valor, mientras que muchos socios más pequeños tuvieron participaciones individuales modestas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020

Importaciones de las hortalizas aliáceas a SADC

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de importaciones de hortalizas aliáceas en la SADC totalizó 141,9 K t, lo que refleja un aumento abrupto del 49,8% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 21,3%, equivalente a una tasa anualizada del 6,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 94,7 K t, y el máximo en 2018, con 172,0 K t. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 44,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, las importaciones en volumen de hortalizas aliáceas a la SADC se distribuyeron de manera relativamente uniforme: China (16,9% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (15,5%) e India (12,8%) representaron conjuntamente solo el 45,1% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las importaciones de hortalizas aliáceas en la SADC se situó en 67 759 K $ US, lo que corresponde a un aumento gradual del 6,9% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 63 415 K $ US, y el máximo en 2018, con 73 319 K $ US. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 13,5%, mientras que el mayor incremento se dio en 2018, con un aumento del 9,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la cartera de proveedores de hortalizas aliáceas a la SADC fue amplia: China (17,1% de las importaciones en valor), los Países Bajos (11,1%) e India (8,2%) contribuyeron conjuntamente solo al 36,3% del total de importaciones en valor, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones más pequeñas pero no despreciables.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020