Mercado de los tomates en MERCOSUR

Observaciones de informes anteriores

El mercado de tomate fresco en el MERCOSUR experimentó una disminución gradual desde 5,3 millones de toneladas en 2018 hasta poco más de 5 millones de toneladas en 2020. En esos años, las exportaciones argentinas de tomate a los países vecinos del bloque aumentaron, lo que pudo haber desviado parte de la oferta del mercado interno. El fortalecimiento económico y comercial continuo del bloque regional también facilitó el comercio intraregional de productos agrícolas como el tomate.

A partir de 2021 comenzó una recuperación, con un volumen de mercado que se expandió de manera constante hasta alcanzar 5,7 millones de toneladas en 2023. Este crecimiento contó con el apoyo de la armonización por parte de Argentina de sus regulaciones sobre calidad e identidad del tomate con los estándares del MERCOSUR, lo que agilizó el comercio y mejoró el acceso al producto. Además, las exportaciones argentinas de tomate se dispararon un 66% en 2022, alcanzando 25 mil toneladas, lo que refleja una fuerte demanda regional. La creciente preferencia de los consumidores por productos frescos y saludables y la mayor adopción de tecnologías de cultivo protegido contribuyeron a mayores rendimientos y respaldaron la expansión general del mercado.

Producción de los tomates en MERCOSUR

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los tomates, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los tomates, 2017-2020

La producción de tomate en el MERCOSUR disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 5 068 K t de tomate en la región, lo que representa una leve caída del 2,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 5,2%, equivalente a una tasa anualizada del 1,8%.

Dinámica anual de la producción en MERCOSUR en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de los tomates de MERCOSUR

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Se registró una variación de 2,5 veces entre el máximo en 2017 y el mínimo en 2018. En 2020, los envíos de tomate desde el MERCOSUR al exterior alcanzaron las 2 791 t, un 94,0% más que en el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 158 t, mientras que la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 60,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020, t

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el MERCOSUR exportó tomate por un valor de 3 491 K $ US, lo que supone un aumento del 69,8% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 056 K $ US, y el máximo en 2018, con 3 687 K $ US. La mayor disminución se produjo en 2019, con una caída del 44,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las Islas Marshall (con un 1,1% de las exportaciones en valor), Liberia (1,0%) y Panamá (0,9%) se encontraban entre los mayores compradores de tomate del MERCOSUR. Sin embargo, incluso en conjunto, estos países representaron solo el 3,0% del total de las exportaciones en valor, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020

Importaciones de los tomates a MERCOSUR

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. El volumen más alto se registró en 2017, mientras que el más bajo ocurrió en 2019, con una relación pico-valle de 2,6 veces. En 2020, el MERCOSUR importó un total de 3 645 t de tomate, lo que representa un aumento del 132,6% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 567 t, y la mayor caída también se produjo ese año, del 50,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en volumen, 2017-2020, t

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a MERCOSUR en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones alcanzaron su punto máximo en 2017 y su punto más bajo en 2019, con una diferencia de 2,5 veces. En 2020, los envíos transfronterizos de tomate al MERCOSUR ascendieron a 4 522 K $ US, un 130,4% más que en el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 963 K $ US, y la mayor disminución también ocurrió ese año, del 50,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Chile fue el principal destino en la estructura de importaciones en términos de valor, representando el 2,7% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a MERCOSUR en valor, 2017-2020