Mercado de las hortalizas aliáceas en Europa Meridional

Observaciones de informes anteriores

El mercado de hortalizas aliáceas en el sur de Europa experimentó un crecimiento del 7,9% entre 2018 y 2019, alcanzando un volumen de 2.685 mil toneladas. Este aumento se debió principalmente a una mayor demanda de los consumidores por productos frescos y de alta calidad. En Italia, el mercado de frutas y hortalizas frescas registró un incremento de ventas de aproximadamente el 3% en 2018, tendencia que se mantuvo al año siguiente.

Tras estabilizarse en 2.685 mil toneladas en 2020, el volumen del mercado alcanzó un máximo de 2.790 mil toneladas en 2021. Sin embargo, en 2022 se produjo una fuerte contracción del 9,4%, reduciéndose a 2.528 mil toneladas. Para 2023, el mercado mostró signos de estabilización, con un ligero aumento hasta 2.546 mil toneladas. Durante este periodo, la presión inflacionaria comenzó a afectar los hábitos de consumo, lo que provocó un descenso estructural en el consumo de hortalizas frescas en Italia, aunque el segmento de aliáceas mantuvo su volumen.

La tendencia hacia la estabilización de los volúmenes de compra continuó en 2024, apoyada por una creciente preferencia de los consumidores por productos frescos, locales y de temporada.

Producción de las hortalizas aliáceas en Europa Meridional

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

En 2020, se produjeron 2 905 mil toneladas de hortalizas aliáceas en el sur de Europa, lo que representa una ligera caída del 2,0% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 687 mil toneladas, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 2 964 mil toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2018, con un descenso del 7,1%, y el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 10,3%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El volumen de producción de hortalizas aliáceas en el sur de Europa aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, la producción se valoró en 3 610 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un intenso incremento del 25,6% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 19%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 610 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 14,0%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las hortalizas aliáceas de Europa Meridional

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, los envíos de hortalizas aliáceas desde el sur de Europa al extranjero disminuyeron. En 2020, el volumen de exportación totalizó 620,0 mil toneladas, reflejando una fuerte caída del 13,8% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 5,4%, equivalente a una tasa anualizada del 1,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 719,5 mil toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese año, con un crecimiento del 20,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Alemania (con un 21,8% de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (17,7%) y Francia (10,1%) fueron compradores importantes de hortalizas aliáceas del sur de Europa, pero su participación combinada alcanzó solo el 49,7% del total de exportaciones en volumen. El 50,3% restante se distribuyó entre muchos otros socios.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos de hortalizas aliáceas desde el sur de Europa al extranjero aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 770,4 millones de dólares estadounidenses, lo que constituye un avance del 10,4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 24,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 581,3 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió ese año, con un descenso del 5,8%. El mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 20,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

La base de mercado para las exportaciones en términos de valor en 2017-2020 fue amplia, ya que Alemania (con un 21,4% de las exportaciones en valor), Francia (12,2%) y el Reino Unido (11,7%) representaron conjuntamente solo el 45,4% de los flujos totales. El 54,6% restante fue compartido por numerosos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020

Importaciones de las hortalizas aliáceas a Europa Meridional

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de hortalizas aliáceas en el sur de Europa disminuyó. En 2020, el sur de Europa importó un total de {value_last_year} mil toneladas de hortalizas aliáceas, lo que corresponde a una modesta caída del 9,4% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 43,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 441,0 mil toneladas, y el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 43,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, las importaciones en volumen de hortalizas aliáceas al sur de Europa no estuvieron muy concentradas: los Países Bajos (con un 16,1% de las importaciones en volumen), Francia (10,1%) y Perú (7,8%) captaron conjuntamente solo el 34,1% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de hortalizas aliáceas en el sur de Europa aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el sur de Europa importó un total de {value_last_year} millones de dólares estadounidenses de hortalizas aliáceas, lo que marca un aumento del 1,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 50,8%, equivalente a una tasa anualizada del 14,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, las importaciones en términos de valor de hortalizas aliáceas al sur de Europa se distribuyeron entre un gran número de mercados, y los Países Bajos (con un 16,2% de las importaciones en valor), Francia (9,9%) y Perú (5,6%) representaron conjuntamente solo el 31,6% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020