Mercado de las hortalizas aliáceas en Canadá

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado canadiense de hortalizas aliáceas aumentó de 395 mil toneladas en 2018 a 472 mil toneladas en 2023, aunque hubo una ligera caída en 2020. Paralelamente, el valor de mercado registró un incremento más pronunciado, pasando de 323 millones de dólares a 505 millones de dólares en el mismo periodo, con un crecimiento especialmente fuerte en 2021 y 2022.

En 2024, el volumen de importaciones alcanzó las 302 mil toneladas, lo que representa un aumento del 17% respecto al año anterior. Este crecimiento coincide con el lanzamiento del Fondo de Infraestructura Alimentaria Local del gobierno canadiense y con el aumento de la demanda de los consumidores, cada vez más conscientes de la salud, por hortalizas frescas en toda América del Norte.

Producción de las hortalizas aliáceas en Canadá

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción canadiense de hortalizas aliáceas experimentó un descenso. En 2019, se alcanzó el máximo con 258,5 mil toneladas, lo que supuso un aumento del 3,7% respecto al año anterior. Sin embargo, en 2020 la producción cayó a 241,4 mil toneladas, un 6,6% menos que en 2019.

Dinámica anual de la producción en Canadá en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Después de dos años de incremento, el valor de la producción canadiense de hortalizas aliáceas disminuyó. En 2019, se registró el máximo con 181,4 millones de dólares estadounidenses, tras un aumento del 8,3% en 2018. En 2020, el valor de la producción fue de 170,2 millones de dólares, lo que representa una moderada caída del 6,2% interanual. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 5,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8%.

Dinámica anual de la producción en Canadá en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las hortalizas aliáceas de Canadá

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, Canadá exportó 62,8 mil toneladas de hortalizas aliáceas, lo que supone un ligero avance del 0,7% respecto al año anterior. En 2018, se alcanzó el máximo con 68,0 mil toneladas, con un aumento del 2,9% ese año. En 2019, las exportaciones cayeron a 62,4 mil toneladas, el mínimo del período, con una disminución del 8,2%. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 4,9%, equivalente a una tasa anualizada del -1,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos fue el principal destino de las hortalizas aliáceas de Canadá, absorbiendo consistentemente el 99,5% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, Canadá exportó hortalizas aliáceas por valor de 44,3 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una mejora del 1,2% respecto al año anterior. En 2018, se registró el máximo con 47,6 millones de dólares, con un aumento del 8,6% ese año. En 2019, el valor cayó a 43,8 millones de dólares, el mínimo del período, con una disminución del 8,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, las exportaciones en valor de hortalizas aliáceas desde Canadá se concentraron casi en su totalidad en Estados Unidos, cuya participación alcanzó el 99,5%.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020

Importaciones de las hortalizas aliáceas a Canadá

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de hortalizas aliáceas en Canadá aumentaron por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el mínimo con 213,8 mil toneladas, con una disminución del 8,1% ese año. En 2019, las importaciones crecieron un 9,4%, y en 2020 alcanzaron 241,7 mil toneladas, lo que corresponde a un aumento controlado del 3,3% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 3,9%, equivalente a una tasa anualizada del 1,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos fue el principal proveedor de hortalizas aliáceas a Canadá, representando el 74,2% del total de las importaciones en volumen, mientras que otros socios tuvieron participaciones relativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, las importaciones de hortalizas aliáceas en Canadá declinaron. En 2019, se alcanzó el máximo con 234,9 millones de dólares estadounidenses, con un aumento del 20,0% ese año. En 2020, las importaciones cayeron a 226,4 millones de dólares, mostrando una modesta reducción del 3,6% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 16%, equivalente a una tasa anualizada del 5,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Estados Unidos (53,3% de las importaciones en valor), México (22,8%) y China (14,6%) realizaron la mayor contribución a las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 90,8% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Canadá en valor, 2017-2020