Mercado de las hortalizas aliáceas en Venezuela

Observaciones de informes anteriores

La producción de hortalizas aliáceas en Venezuela aumentó de 223,3 mil toneladas en 2018 a 242,8 mil toneladas en 2019. Este crecimiento se vio respaldado por una mayor intervención estatal en la regulación e importación de insumos agrícolas como semillas y agroquímicos, lo que fortaleció a los productores locales. Al mismo tiempo, iniciativas que promovían la agricultura urbana y sostenible ampliaron la superficie dedicada al cultivo de hortalizas frescas.

La producción siguió creciendo hasta alcanzar 266,0 mil toneladas en 2021, a pesar de los persistentes desafíos económicos como la hiperinflación y los problemas de almacenamiento poscosecha. La intervención estatal en el comercio exterior de productos agroalimentarios garantizó un acceso estable a recursos importados necesarios para la producción. Además, la introducción en 2022 de nuevas normas de etiquetado para productos con alto contenido de azúcar y grasas aumentó la conciencia de los consumidores sobre la alimentación saludable, lo que podría estimular la demanda de hortalizas frescas.

Para 2023, la producción ascendió a 281,1 mil toneladas, impulsada por el Plan Nacional Agrícola, que se centró en lograr la soberanía alimentaria y posicionar a Venezuela como exportador de alimentos. Paralelamente, una creciente preferencia de los consumidores por dietas saludables y productos locales fortaleció la demanda interna, apoyando una mayor expansión del mercado.

Producción de las hortalizas aliáceas en Venezuela

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

La producción de hortalizas aliáceas en Venezuela aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 250,7 mil toneladas, lo que representa un incremento del 3,3% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 223,3 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con una disminución del 12,8%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 8,7%.

Dinámica anual de la producción en Venezuela en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las hortalizas aliáceas de Venezuela

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 29,1 toneladas, y su máximo en 2017, con una diferencia de 2,7 veces entre ambos años. En 2019, las exportaciones de hortalizas aliáceas desde Venezuela totalizaron 55,4 toneladas, lo que supone un aumento del 90,1% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2018, con una disminución del 63,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Venezuela en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Curazao y Malasia fueron los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 93,4% del total, mientras que otros socios comerciales constituyeron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Venezuela en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de hortalizas aliáceas desde Venezuela al exterior aumentaron por segundo año consecutivo. En 2019, Venezuela exportó 52,4 mil dólares estadounidenses de estos productos, lo que implica un incremento del 5,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2019, las exportaciones crecieron un 6,1%, equivalente a una tasa anualizada del 2,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Venezuela en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, dos mercados —Curazao y Malasia— desempeñaron un papel clave en las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 80,3% del total, mientras que el resto se distribuyó entre otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Venezuela en valor, 2017-2020

Importaciones de las hortalizas aliáceas a Venezuela

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El valor máximo se registró en 2019, con 371,5 toneladas, mientras que el mínimo ocurrió en 2017, con una relación pico-valle de 4,7 veces. En 2020, las importaciones de hortalizas aliáceas a Venezuela se situaron en 137,6 toneladas, lo que representa una fuerte caída del 62,9% respecto a 2019. El mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 316,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Venezuela en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Perú y China fueron los destinos clave para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 95,7% del total, mientras que otros socios comerciales fueron mucho menos significativos de forma individual.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Venezuela en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las importaciones alcanzaron su punto máximo en 2019, con 268,2 mil dólares estadounidenses, y cayeron a su nivel más bajo en 2017, con una diferencia de 10,2 veces entre ambos años. En 2020, Venezuela importó 129,8 mil dólares estadounidenses de hortalizas aliáceas, lo que supone una disminución del 51,6% respecto al año anterior. El mayor aumento se registró en 2019, con un crecimiento del 542,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Venezuela en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, China y Perú fueron los destinos dominantes para las importaciones en términos de valor de hortalizas aliáceas a Venezuela, representando conjuntamente el 89,2% del total, mientras que el volumen restante se repartió entre mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Venezuela en valor, 2017-2020