Mercado de las espinacas en Europa Occidental

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de espinaca fresca en Europa Occidental registró una notable volatilidad entre 2018 y 2021. Tras aumentar de 383 mil toneladas en 2018 a 406 mil toneladas en 2019, cayó a 381 mil toneladas en 2020 para luego repuntar bruscamente hasta 468 mil toneladas en 2021. Sin embargo, en 2022 el mercado revirtió su tendencia y retrocedió a 415 mil toneladas. Esta caída estuvo influenciada por pérdidas en las cosechas en Bélgica, donde los cultivos de espinaca para la industria procesadora enfrentaron restricciones regulatorias debido a la contaminación por cadmio en los suelos. La contracción se aceleró en 2023, con el volumen descendiendo a 299 mil toneladas. Durante este período, el sector de logística de cadena de frío, crítico para la distribución de espinaca fresca, experimentó crecimiento, pero se vio limitado por preocupaciones ambientales sobre las emisiones de refrigeración.

De cara a 2024, las condiciones climáticas desfavorables en Europa, incluyendo lluvias intensas y clima frío, retrasaron las cosechas de espinaca, lo que podría restringir la oferta. Además, las nuevas regulaciones europeas sobre gases refrigerantes (F-Gas 2024) comenzaron a afectar al equipamiento de refrigeración en los puntos de venta minoristas, impulsando una transición hacia tecnologías más sostenibles. Paralelamente, el mercado observó una evolución en las preferencias de los consumidores hacia productos frescos y convenientes, lo que estimuló la demanda por artículos procesados innovadores, como pasta fresca con espinaca, abriendo nuevos segmentos para el crecimiento.

Producción de las espinacas en Europa Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las espinacas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las espinacas, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de espinacas en Europa Occidental disminuyó. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 387,6 mil toneladas, lo que representó un aumento del 4,7%. En 2020, la producción fue de 366,0 mil toneladas, un 5,6% menos que en el año anterior.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Después de dos años de aumento, la producción de espinacas en Europa Occidental experimentó un descenso. En 2019, se registró el valor máximo con 1 243 millones de dólares estadounidenses, lo que supuso un incremento del 21,2%. En 2020, la producción se valoró en 1 158 millones de dólares estadounidenses, reflejando una disminución moderada del 6,9% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 19,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,0%.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las espinacas de Europa Occidental

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, los volúmenes de espinacas exportadas desde Europa Occidental aumentaron. En 2019, se registró el valor mínimo con 14 793 toneladas, lo que supuso una disminución del 4,6%. En 2020, las exportaciones alcanzaron 16 247 toneladas, un 9,8% más que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, el panorama de socios para las exportaciones en volumen fue amplio. El Reino Unido (3,1% de las exportaciones en volumen), Suiza (1,8%) y España (1,7%) representaron conjuntamente solo el 6,6% de los flujos totales, mientras que el 93,4% restante se destinó a muchos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de espinacas desde Europa Occidental aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Europa Occidental exportó 51 382 mil dólares estadounidenses de espinacas, lo que equivale a un incremento del 8,3% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 22,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura geográfica de las exportaciones en términos de valor estuvo muy diversificada. Los Emiratos Árabes Unidos (7,2% de las exportaciones en valor), el Reino Unido (6,4%) y Suiza (4,4%) representaron conjuntamente solo el 17,9% de los flujos totales, mientras que el 82,1% restante se distribuyó entre numerosos países socios más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de las espinacas a Europa Occidental

Importaciones en en volumen, t

En 2018, se registró el valor mínimo de importaciones de espinacas en Europa Occidental con 28 081 toneladas, lo que supuso una disminución del 9,1%. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 33 354 toneladas, un aumento del 18,8%. En 2020, el volumen de importaciones fue de 31 375 toneladas, lo que corresponde a una modesta disminución del 5,9% respecto al año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia y España siguieron siendo los principales destinos en la estructura geográfica de las importaciones en volumen, con una participación combinada del 31,8% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de espinacas en Europa Occidental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el valor mínimo con 85 200 mil dólares estadounidenses, lo que supuso una disminución del 4,0%. En 2020, Europa Occidental importó 96 563 mil dólares estadounidenses de espinacas, lo que representa un incremento del 6,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 8,8%, equivalente a una tasa anualizada del 2,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Italia y España representaron consistentemente la mayor parte de las importaciones en términos de valor de espinacas a Europa Occidental, con un 68,9% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020