Mercado de las espinacas en Corea del Sur

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de espinacas frescas en Corea del Sur alcanzó 73.237 t en 2018, impulsado por el aumento del ingreso disponible y el rápido crecimiento del comercio electrónico, que amplió la distribución de alimentos frescos. Sin embargo, para 2021 el volumen del mercado había caído a 54.439 t, lo que representa una disminución de aproximadamente el 26% en cuatro años.

La tendencia a la baja continuó durante 2020 y 2021, a pesar de que la pandemia de COVID-19 estimuló un aumento en el consumo sin contacto y un auge en los servicios de entrega temprana de alimentos frescos. Grandes minoristas como E-Mart, Hyundai Department Store y Homeplus ampliaron sus ofertas de entrega matutina para satisfacer la creciente demanda de hogares unipersonales y madres trabajadoras, aunque los volúmenes de espinacas no se beneficiaron de este cambio.

Después de 2021, el mercado de espinacas se estabilizó, con un ligero aumento a 56.275 t en 2023. Para 2024, el mercado en línea de alimentos frescos en Corea del Sur había crecido hasta 36 billones de wones surcoreanos, impulsado por la intensa competencia entre plataformas como Coupang, Naver y Kurly. Las inversiones en infraestructura logística, como el centro de distribución avanzado de Lotte Shopping, apuntaban a mejorar la eficiencia de la entrega de alimentos frescos y podrían respaldar una futura recuperación del mercado.

Producción de las espinacas en Corea del Sur

En volumen, 2017-2020, t

Corea del Sur se situó entre los principales productores mundiales de espinaca durante el período 2017-2020, ocupando el puesto 17 por volumen de producción.

Mayores productores de de las espinacas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las espinacas, 2017-2020

La producción de espinaca en Corea del Sur disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 63 005 toneladas de espinaca en el país, lo que representa una caída del 11,1 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 2,4 %, equivalente a una tasa anualizada del 0,8 %. El valor máximo se registró en 2018, con 73 239 toneladas, marcando el mayor incremento anual del período, del 13,5 %.

Dinámica anual de la producción en Corea del Sur en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las espinacas de Corea del Sur

Exportaciones en en volumen, kg

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 1 974 kg, y su máximo en 2020, con 10 477 kg, mostrando una diferencia de 5,3 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de espinaca de Corea del Sur fueron un 225,4 % superiores a las del año anterior. La mayor caída se observó en 2018, con una disminución del 27,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, Singapur (43,9 % de las exportaciones en volumen), Hong Kong (26,6 %) y las Islas Marianas del Norte (8,4 %) formaron el núcleo de mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 78,8 % de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, $ US

La volatilidad marcó la dinámica del mercado en estos años. Las exportaciones alcanzaron su nivel más bajo en 2018, con 9 869 dólares estadounidenses, y su máximo en 2020, con 69 609 dólares, reflejando una brecha de 7,1 veces. En 2020, las exportaciones de espinaca de Corea del Sur mostraron un avance del 200,8 % respecto a 2019. La mayor disminución se registró en 2018, con una caída del 25,9 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020, $ US

En el período 2017-2020, Singapur (48,2 % de las exportaciones en valor), Hong Kong (25,7 %) y Vietnam (8,4 %) lideraron la estructura de exportaciones en términos de valor, representando en conjunto el 82,3 % de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de las espinacas a Corea del Sur

Importaciones en en volumen, kg

Las entregas de espinaca a Corea del Sur aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importación ascendió a 1 718 kg, un incremento del 7 709,1 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 190 788,9 %, con una tasa anualizada compuesta del 1 140,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de espinaca a Corea del Sur se concentraron casi en su totalidad en Australia, cuya participación alcanzó el 98,5 %.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, $ US

Las importaciones de espinaca extranjera en Corea del Sur aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 15 287 dólares estadounidenses, un aumento del 4 692,2 % interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 117 492,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 955,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020, $ US

A lo largo de 2017-2020, la estructura de socios en las importaciones en valor estuvo dominada por Australia, que representó consistentemente el 98,7 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020