Mercado de las hortalizas aliáceas en Corea del Sur

Observaciones de informes anteriores

El mercado surcoreano de hortalizas aliáceas mostró una notable volatilidad entre 2018 y 2023. El volumen de mercado comenzó en 2,56 millones de toneladas en 2018 y se mantuvo casi estable en 2019. En 2020 sufrió una fuerte contracción, cayendo a 2,13 millones de toneladas. En 2021 se produjo una recuperación pronunciada, con el mercado volviendo a 2,58 millones de toneladas, nivel similar al anterior a la caída. Sin embargo, el crecimiento no se sostuvo y en 2022 hubo otra disminución significativa, reduciendo el mercado a 2,17 millones de toneladas. En 2023 se registró una modesta recuperación hasta 2,23 millones de toneladas.

Estas fluctuaciones estuvieron principalmente impulsadas por las tendencias de la producción nacional. La producción alcanzó un máximo de 2,6 millones de toneladas en 2019, pero cayó a aproximadamente 2,1 millones de toneladas en 2020, y nuevamente se mantuvo en niveles similares en 2022 y 2023. Paralelamente, los volúmenes de importación se mantuvieron bajos hasta 2021, pero crecieron sustancialmente en la parte final del período, alcanzando 136 mil toneladas en 2023.

Producción de las hortalizas aliáceas en Corea del Sur

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Corea del Sur ocupó la sexta posición a nivel mundial en volumen de producción de hortalizas aliáceas.

Mayores productores de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las hortalizas aliáceas, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de hortalizas aliáceas de Corea del Sur disminuyó. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 2 596 K t. Sin embargo, en 2020 la producción cayó a 2 100 K t, lo que representa una fuerte reducción del 19,1 % en comparación con el año anterior. El mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 19,7 %.

Dinámica anual de la producción en Corea del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las hortalizas aliáceas de Corea del Sur

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. En 2017 se alcanzó el punto más bajo, mientras que en 2019 se registró el pico máximo, con una variación de 83 veces entre ambos años. En 2019, el valor máximo fue de 52,3 K t, con un aumento récord del 1 400,1 %. Sin embargo, en 2020 el volumen de exportaciones de hortalizas aliáceas desde Corea del Sur cayó a 8,7 K t, lo que supone una drástica reducción del 83,4 % en comparación con 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, el núcleo de las exportaciones en volumen estuvo formado por Asia no especificada en otro lugar (68,2 % de las exportaciones), Vietnam (10,3 %) y Estados Unidos (6,4 %). Juntos, estos destinos representaron el 84,9 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. En 2017 se alcanzó el punto más bajo, mientras que en 2019 se registró el máximo, con una amplitud de 34 veces entre ambos años. En 2019, el valor máximo fue de 20 672 K USD, con un aumento récord del 1 527,4 %. Sin embargo, en 2020 las exportaciones de hortalizas aliáceas desde Corea del Sur cayeron a 12 795 K USD, lo que representa una caída abrupta del 38,1 % en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Asia no especificada en otro lugar y Estados Unidos fueron los principales compradores de hortalizas aliáceas de Corea del Sur, representando juntos el 83,4 % del total de las exportaciones en valor. Otros socios comerciales tuvieron una participación menos significativa.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de las hortalizas aliáceas a Corea del Sur

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de disminución, el volumen de importaciones de hortalizas aliáceas de Corea del Sur aumentó. En 2019 se registró el valor mínimo con 32,5 K t, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 55,4 %. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 75,6 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 37,5 %. Sin embargo, en 2020 las importaciones ascendieron a {value_last_year} K t, lo que supone una mejora del 21,5 % interanual.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las hortalizas aliáceas importadas por Corea del Sur procedían casi exclusivamente de China, que absorbió el 95,0 % del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, el volumen de importaciones de hortalizas aliáceas de Corea del Sur aumentó. En 2019 se registró el valor mínimo con 14 296 K USD, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 51,3 %. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 67,8 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 31,5 %. Sin embargo, en 2020 las importaciones ascendieron a 18 263 K USD, lo que representa un aumento del 27,7 % en comparación con 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, el patrón geográfico de las importaciones en valor reflejó una fuerte dependencia de China, que absorbió el 90,9 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020