Mercado de las zanahorias y los nabos en Corea del Sur

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el volumen del mercado de zanahorias y nabos frescos en Corea del Sur se mantuvo estable en torno a 172 mil toneladas. Esta estabilidad ocultó un cambio en las fuentes de suministro: la producción nacional disminuyó mientras que las importaciones aumentaron, un cambio vinculado a una reducción reportada en el área de cultivo de productos frescos dentro del país.

El mercado se expandió bruscamente a 202 mil toneladas en 2020 y alcanzó 204 mil toneladas en 2021, impulsado por una fuerte recuperación de la producción nacional. Este período de crecimiento contó con el apoyo de la expansión continua de la infraestructura de cadena de frío, incluido un aumento significativo en los centros logísticos refrigerados registrados, lo que mejoró la capacidad de almacenamiento y distribución de productos perecederos.

Después de una contracción a 178 mil toneladas en 2022 debido a una caída en la producción, el mercado se recuperó a 198 mil toneladas en 2023. Esta recuperación coincidió con la implementación a nivel nacional de un nuevo sistema de etiquetado de fechas de caducidad basado en el consumo para alimentos, un cambio regulatorio diseñado para reducir el desperdicio que probablemente influyó en la demanda de productos frescos.

Producción de las zanahorias y los nabos en Corea del Sur

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las zanahorias y los nabos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las zanahorias y los nabos, 2017-2020

Tras dos años de declive, la producción de zanahorias y nabos en Corea del Sur aumentó. En 2019, se registró el valor mínimo de 67,3 K t, con una caída del 8,0%. En 2020, la producción alcanzó 100,9 K t, lo que representa un incremento notable del 49,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 36,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,9%.

Dinámica anual de la producción en Corea del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las zanahorias y los nabos de Corea del Sur

Exportaciones en en volumen, mil t

Después de dos años de crecimiento, las exportaciones de zanahorias y nabos de Corea del Sur disminuyeron. En 2019, se alcanzó el valor máximo de 0,2 K t, con un aumento del 24,3%. En 2020, las exportaciones fueron de 0,2 K t, un 13,0% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 28,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, las Islas Marianas del Norte y Guam fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 91,4% del total; otros socios tuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. En 2017, se registró el valor mínimo, mientras que en 2018 se alcanzó el máximo de 237 K $ US, con un aumento del 73,3%. En 2019, hubo una caída del 29,6%. En 2020, las exportaciones de zanahorias y nabos de Corea del Sur fueron de 187 K $ US, un 12,4% más que el año anterior, con una fluctuación de 1,7 veces entre los extremos de 2017 y 2018.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, los principales mercados para las exportaciones en valor de zanahorias y nabos de Corea del Sur fueron las Islas Marianas del Norte (46,4% del total), Guam (32,5%) y Rusia (10,8%), que en conjunto representaron el 89,7% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de las zanahorias y los nabos a Corea del Sur

Importaciones en en volumen, mil t

En 2018, las importaciones de zanahorias y nabos en Corea del Sur alcanzaron el valor mínimo de 99,6 K t. En 2019, se registró el máximo de 105,3 K t, con un aumento del 5,7%. En 2020, las importaciones fueron de 101,3 K t, una caída moderada del 3,9% respecto al año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, China monopolizó efectivamente las importaciones en volumen de zanahorias y nabos a Corea del Sur, representando el 93,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de zanahorias y nabos en Corea del Sur disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2018, se alcanzó el valor máximo de 48 620 K $ US, con un aumento del 16,4%. En 2019, hubo una caída del 20,5%. En 2020, las importaciones totalizaron 38 346 K $ US, un descenso del 0,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 8,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 2,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, la estructura de socios en las importaciones en valor estuvo dominada por China, que representó consistentemente el 92,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020