Mercado de las espinacas en Austria

Observaciones de informes anteriores

El mercado austriaco de espinaca fresca o refrigerada alcanzó su volumen máximo en 2019 con 15.209 t, pero desde entonces ha registrado una contracción sostenida que lo llevó a 8.792 t en 2023. Esta caída representa una reducción de más del 40% respecto al pico, siendo el descenso más pronunciado el ocurrido entre 2021 y 2022. La tendencia general del período fue claramente a la baja tras el crecimiento inicial.

La producción nacional siguió la misma trayectoria descendente, pasando de 14.510 t en 2019 a 7.760 t en 2023. Las importaciones mostraron volatilidad pero aumentaron notablemente a partir de 2021, compensando parcialmente la caída de la oferta local, mientras que las exportaciones fueron insignificantes. Por tanto, la contracción del mercado se debió principalmente a la reducción de la producción interna.

Los factores destacados en 2024 arrojan luz sobre los desafíos que afectan al segmento de espinaca fresca. Se reportó que las condiciones meteorológicas desfavorables en primavera perjudicaron las cosechas, contribuyendo al descenso productivo. Además, se ha observado una preferencia notable de los consumidores por la espinaca congelada debido a su mejor retención de nutrientes y disponibilidad, lo que podría haber reducido la demanda de la variante fresca en los últimos años.

Producción de las espinacas en Austria

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Austria ocupó el puesto 27 a nivel mundial en la producción de espinacas.

Mayores productores de de las espinacas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las espinacas, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de espinacas en Austria disminuyó. En 2020, se produjeron 13 210 toneladas de espinacas en Austria, lo que representa una caída del 9,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 15,5%, equivalente a una tasa anualizada del 4,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 14 510 toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un 13,0%.

Dinámica anual de la producción en Austria en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Después de dos años de avance, la producción de espinacas en Austria se redujo. En 2020, el valor de la producción de espinacas en Austria fue de 44 247 mil dólares estadounidenses, lo que supone un ligero descenso del 3,0% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 30,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 45 622 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2018, con un 27,3%.

Dinámica anual de la producción en Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de las espinacas de Austria

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de espinacas de Austria aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Austria exportó 88,7 toneladas de espinacas, lo que representa un fuerte incremento del 54,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 66,2%, equivalente a una tasa anualizada del 18,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 44,1 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un 17,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Eslovaquia (45,5% de las exportaciones en volumen), Alemania (16,5% de las exportaciones en volumen) y Hungría (12,7% de las exportaciones en volumen) encabezaron la lista de compradores de espinacas de Austria, con una participación combinada del 74,7% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de espinacas de Austria aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 297 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento repentino del 64,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 87,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 23,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 147 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un 6,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Eslovaquia (31,9% de las exportaciones en valor), Alemania (25,4% de las exportaciones en valor) y Eslovenia (14,7% de las exportaciones en valor) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones en valor de espinacas de Austria, con una participación combinada del 72,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020

Importaciones de las espinacas a Austria

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de espinacas en Austria disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 736,2 toneladas, mostrando una pequeña caída del 2,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 9,7%, equivalente a una tasa anualizada del 3,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 909,0 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un 16,8%. El mayor aumento se produjo en 2018, con un 11,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia se mantuvo como el principal proveedor de espinacas a Austria, con el 78,4% del total de importaciones en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre muchos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de espinacas en Austria disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Austria importó 2 189 mil dólares estadounidenses en espinacas, lo que refleja una caída limitada del 4,0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 9,9%, equivalente a una tasa anualizada del 3,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 2 791 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un 18,3%. El mayor aumento se observó en 2018, con un 14,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, la estructura de las importaciones en valor se caracterizó por el predominio de Italia, que absorbió el 78,0% del total de flujos, y por un gran número de socios menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020